干贝海鲜汤的功效
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瑶柱俗称干贝,是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一。瑶柱性味甘咸平,归脾、肾经;有滋阴补肾、健脾调中之效。《本草从新》说它能"下气调中,利五脏,疗消渴"之效;常用于调理头晕目眩、咽干口渴、虚痨咯血、脾胃虚弱等症。
瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美。所以,在广东人家中常备用来煲汤提味。
中医认为,经常食用瑶柱有助于降血压、降胆固醇、补益健身,还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。专家指出,瑶柱特别适用于用脑过度,夜班者,或神经衰弱、眼睛疲劳、头痛等人食用。
特别提醒:儿童、痛风、甲亢患者不宜多食。对海鲜过敏者不宜。
扩展资料
1、瑶柱萝卜汤
材料:白萝卜半根(切块)、瑶柱10粒、葱(切段)、姜(切片)、油、香菜(切末)、料酒。
功效:滋阴调中,消食化痰。适于脾虚消渴,胃纳欠佳之人。
瑶柱(干贝)是一种海鲜产品,这类海鲜产品带有许多 的蛋白及其营养元素,是能够 健脾胃助消化的,还能够降血脂降血压及其加速油酸的新陈代谢,因此我们适度的吃一些瑶柱是有益于身心健康的,可是小孩在4岁之后才可以吃瑶柱。
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