Question

做蛋挞要什么材料

Answer 1

主料：牛奶80克，细砂糖25克，淡奶油180克，鸡蛋黄3个。
辅料：蛋挞皮8个。
1、准备所需材料，称出牛奶和淡奶油的份量。
2、白糖加入40克牛奶中拌至溶化，奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。
3、蛋黄打散倒入牛奶中，然后搅拌均匀。
4、将奶油加入到蛋奶液中，然后搅拌均匀。
5、再过两遍筛，过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。
6、蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。
7、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。
8、至表面开始焦黄即可出炉。

Answer 2

做蛋挞需要冷冻蛋挞皮、淡奶油、细砂糖、牛奶、蛋黄、低筋面粉等材料，具体的材料用量需要根据制作蛋挞的个数决定。先将混合好的奶液倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋挞液倒入准备好的冷冻蛋挞皮中，最后放入预热好的烤箱中。