Question

牛奶麻辣烫这种食物的做法难不难？该怎么做？

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Answer 1

牛奶麻辣烫这种食物的做法难不难？该怎么做？其实这个麻辣烫说难不难，说容易也是非常容易的，我们一起来学习一下吧，到时候学会了就不用到外面吃饭了，就可以自己做饭吃，还可以做给自己的男朋友或者是家人吃，这个菜是非常不错的，我们一起来学子一下吧。

首先，我们先来一点点的油，然后加上一些葱姜蒜，要把它放到锅里面，下面就是豆瓣酱了，不能放一块儿，这是时候要看火过去，让那先把它炒开一下，接下来呢，就开始加水了。下面就是超级健康麻辣烫了，这个时候的重点食材纯牛奶倒上去，然后再上面开始下东西了，我们先下丸子午餐肉，小土豆，金针菇，麻辣烫的灵魂，青菜来几片，这样就可以出锅了，如果喜欢狠辣很酸的话，可以放上一些辣椒或者是使用食醋，这样子的味道是更加美味的，一起来吃。

这个其实还是蛮容易的，你不傻的话一定就能学会。我们刚开始的时候把这些都拿到身边，到时候就不会急急忙忙的了。豆瓣酱，火锅底料，这些东西炒香后加水，一定要加一盒儿牛奶，少一些的话，味道是不够的。等到烧开后一点儿也没有奶味儿，汤还特别浓，将我们可以食用的青菜丸子肉类一股脑都放进去，然后将提前泡好的米粉儿，这个是我的最爱，你可以放点儿泡面啥的，爱吃啥放啥，完了再放卸好的纯芝麻酱，生抽，陈醋，蒜末，麻油，盐，白糖，最后往里一倒，就像我这么做，但是比外面还好吃，赶紧收藏以。

很容易学习的，再来一大勺豆瓣酱，一块火锅底料炒制力量化开，加入适量高度酒，倒入1 : 1的清水和牛奶，大火煮开，捞出料渣。我们先下入奶茶碗，掺肉和土豆儿，再下入容易熟的食材，煮好后淋入调好的芝麻酱和蒜末就可以开吃了。

Answer 2

今年年初的时候，因为疫情的原因，很多明星没有通告可出，所以就都被迫宅在家里营业。

何老师就是其中最高产的一个——接连制作了牛奶粥、牛奶麻辣烫、牛轧糖、泡面小圆饼、蛋糕……



今天要说的牛奶麻辣烫，就是因为兼顾人气美食麻辣烫和养生佳品纯牛奶，所以深受网友喜爱，还被各大美食区up主轮番模仿！

但是这款麻辣烫真的养生又不胖吗？想把麻辣烫做成减脂餐应该怎么改进呢？今天咱们就来理智分析一下吧！

牛奶麻辣烫，养生又不胖？
想知道这款麻辣烫是不是真的养生又不胖，我们还是应该先来看看何老师版「牛奶麻辣烫」是如何制成的！

制作步骤


【材料】：少量油、葱姜蒜、一勺豆瓣酱、一小块火锅底料、一盒纯牛奶、火锅丸子、玉米、蟹柳、麻花、午餐肉、木耳、藕片、青菜、金针菇、红薯粉、土豆等。

【步骤】：

加入少量油后，倒入葱姜蒜炝锅；

加入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料，并将底料炒开；

锅中加入一碗水、一盒纯牛奶（牛奶用于提鲜、增加复合味、使汤更浓稠）；

汤底烧开后，可以先放好难煮熟的菜，再放入好煮熟的菜；

煮熟后即可出锅摆盘。

营养分析


从材料来看，这顿麻辣烫营养是非常均衡的！

谷薯类：红薯粉、土豆、玉米等；

蔬菜菌菇类：木耳、藕片、青菜、金针菇等；

肉蛋奶类：纯牛奶、火锅丸子、蟹柳、午餐肉等。

热量分析


总体看来，大部分食材的热量都很适中，GI值也不高，很适合减肥食用。

但是，何老师选择的火锅底料是很红很油的，热量必然不低！而且火锅丸子的热量也都层次不齐，很容易一不小心吃到热量爆炸💥

所以，想要做好改良，就要从「底料」和「丸子」下手！

简单2招，秒变减脂餐！
第一招：底料热量降降降！

你可以参考这张表格，尽量选出一款爱吃且热量相对较低的底料。



第二招：丸子优先选低卡！

爱吃丸子的小可爱，可以在这张丸子热量表中选取合你口味且热量较低的那一款哦~



减脂麻辣烫，要如何搭配？
不知道什么食材适合减肥吃的宝贝，可以在吃之前查查热量；如果觉得查热量太麻烦的话，也可以参照下面的挑选原则进行筛选。



蔬菜类

优选低热量高膳食纤维的绿叶菜和菌藻类。

比如菠菜、油麦菜、生菜、金针菇等。



豆制品

尽量避免高热量的油炸豆制品，优先选择纯的内酯豆腐、鸡蛋豆腐等。



肉类

少选热量较高的火腿和蛋饺，比较推荐蛋白质较高的鱿鱼和鸡肉。



主食类

淀粉含量较高的蔬菜，可以当做主食吃。例如藕片、土豆、山芋等。



调料

热量偏低的醋、酱油、葱花、蒜汁，可以放心加。

辣椒油热量偏高，可以尽量少用。

不知道如何搭配的宝宝，也可以参考「主食100~200g、肉蛋120~200g、豆制品100~120g、蔬菜200~300g、油脂5g」的搭配方案进行分配哦~

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Answer 3

挺难的。准备好，牛奶，麻辣烫底料，肉，青菜若干等麻辣烫底料，在麻辣烫底料超香之后加入水，加入牛奶，捞出底渣，放入食材即可。

Answer 4

做法很简单的，首先用葱姜蒜和花椒在锅里面煸炒一下，放入一点豆瓣酱或者用火锅底料也可以，炒了融化之后放入水、盐、生抽煮5分钟，接下来倒入500ml牛奶再熬几分钟，放入自己喜欢吃的菜就可以了。

Answer 5

这种东西其实做法并不难做，但是我觉得不太好吃，主要的做法就是像我们之前那样，做一个普通的麻辣烫，之后再加入一些牛奶。味道可能会比较特殊一些。