牛奶麻辣烫这种食物的做法难不难?该怎么做?
牛奶麻辣烫这种食物的做法难不难?该怎么做?其实这个麻辣烫说难不难,说容易也是非常容易的,我们一起来学习一下吧,到时候学会了就不用到外面吃饭了,就可以自己做饭吃,还可以做给自己的男朋友或者是家人吃,这个菜是非常不错的,我们一起来学子一下吧。
首先,我们先来一点点的油,然后加上一些葱姜蒜,要把它放到锅里面,下面就是豆瓣酱了,不能放一块儿,这是时候要看火过去,让那先把它炒开一下,接下来呢,就开始加水了。下面就是超级健康麻辣烫了,这个时候的重点食材纯牛奶倒上去,然后再上面开始下东西了,我们先下丸子午餐肉,小土豆,金针菇,麻辣烫的灵魂,青菜来几片,这样就可以出锅了,如果喜欢狠辣很酸的话,可以放上一些辣椒或者是使用食醋,这样子的味道是更加美味的,一起来吃。
这个其实还是蛮容易的,你不傻的话一定就能学会。我们刚开始的时候把这些都拿到身边,到时候就不会急急忙忙的了。豆瓣酱,火锅底料,这些东西炒香后加水,一定要加一盒儿牛奶,少一些的话,味道是不够的。等到烧开后一点儿也没有奶味儿,汤还特别浓,将我们可以食用的青菜丸子肉类一股脑都放进去,然后将提前泡好的米粉儿,这个是我的最爱,你可以放点儿泡面啥的,爱吃啥放啥,完了再放卸好的纯芝麻酱,生抽,陈醋,蒜末,麻油,盐,白糖,最后往里一倒,就像我这么做,但是比外面还好吃,赶紧收藏以。
很容易学习的,再来一大勺豆瓣酱,一块火锅底料炒制力量化开,加入适量高度酒,倒入1 : 1的清水和牛奶,大火煮开,捞出料渣。我们先下入奶茶碗,掺肉和土豆儿,再下入容易熟的食材,煮好后淋入调好的芝麻酱和蒜末就可以开吃了。
何老师就是其中最高产的一个——接连制作了牛奶粥、牛奶麻辣烫、牛轧糖、泡面小圆饼、蛋糕……

今天要说的牛奶麻辣烫,就是因为兼顾人气美食麻辣烫和养生佳品纯牛奶,所以深受网友喜爱,还被各大美食区up主轮番模仿!
但是这款麻辣烫真的养生又不胖吗?想把麻辣烫做成减脂餐应该怎么改进呢?今天咱们就来理智分析一下吧!
牛奶麻辣烫,养生又不胖?
想知道这款麻辣烫是不是真的养生又不胖,我们还是应该先来看看何老师版「牛奶麻辣烫」是如何制成的!
制作步骤

【材料】:少量油、葱姜蒜、一勺豆瓣酱、一小块火锅底料、一盒纯牛奶、火锅丸子、玉米、蟹柳、麻花、午餐肉、木耳、藕片、青菜、金针菇、红薯粉、土豆等。
【步骤】:
加入少量油后,倒入葱姜蒜炝锅;
加入一勺豆瓣酱,一小块火锅底料,并将底料炒开;
锅中加入一碗水、一盒纯牛奶(牛奶用于提鲜、增加复合味、使汤更浓稠);
汤底烧开后,可以先放好难煮熟的菜,再放入好煮熟的菜;
煮熟后即可出锅摆盘。
营养分析

从材料来看,这顿麻辣烫营养是非常均衡的!
谷薯类:红薯粉、土豆、玉米等;
蔬菜菌菇类:木耳、藕片、青菜、金针菇等;
肉蛋奶类:纯牛奶、火锅丸子、蟹柳、午餐肉等。
热量分析

总体看来,大部分食材的热量都很适中,GI值也不高,很适合减肥食用。
但是,何老师选择的火锅底料是很红很油的,热量必然不低!而且火锅丸子的热量也都层次不齐,很容易一不小心吃到热量爆炸💥
所以,想要做好改良,就要从「底料」和「丸子」下手!
简单2招,秒变减脂餐!
第一招:底料热量降降降!
你可以参考这张表格,尽量选出一款爱吃且热量相对较低的底料。

第二招:丸子优先选低卡!
爱吃丸子的小可爱,可以在这张丸子热量表中选取合你口味且热量较低的那一款哦~

减脂麻辣烫,要如何搭配?
不知道什么食材适合减肥吃的宝贝,可以在吃之前查查热量;如果觉得查热量太麻烦的话,也可以参照下面的挑选原则进行筛选。

蔬菜类
优选低热量高膳食纤维的绿叶菜和菌藻类。
比如菠菜、油麦菜、生菜、金针菇等。

豆制品
尽量避免高热量的油炸豆制品,优先选择纯的内酯豆腐、鸡蛋豆腐等。

肉类
少选热量较高的火腿和蛋饺,比较推荐蛋白质较高的鱿鱼和鸡肉。

主食类
淀粉含量较高的蔬菜,可以当做主食吃。例如藕片、土豆、山芋等。

调料
热量偏低的醋、酱油、葱花、蒜汁,可以放心加。
辣椒油热量偏高,可以尽量少用。
不知道如何搭配的宝宝,也可以参考「主食100~200g、肉蛋120~200g、豆制品100~120g、蔬菜200~300g、油脂5g」的搭配方案进行分配哦~
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