Question

红薯怎么做最好吃？

怎样做出美味红薯来？

Answer 1

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿，中医视红薯为良药。红薯的做法很多，下面介绍几种简单的：
一、最经典的拔丝地瓜 1、准备红薯和绵白糖，把红薯切成滚刀。
1、准备红薯和绵白糖，把红薯切成滚刀。
2、把红薯放到油锅里炸，再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。
3、锅里少许油加白糖用中小火炒，不停的炒，炒成团后就改用小火炒。
4、把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。
5、上桌，准备一碗凉开水开吃。
二、最简单的烤地瓜 把红薯洗干净，晾干表面的水分，用锡纸垫好，放入烤箱220度烤30分钟左右（具体看红薯大小）取出稍微放凉会儿就可以享用了
把红薯洗干净，晾干表面的水分，用锡纸垫好，放入烤箱220度烤30分钟左右（具体看红薯大小）取出稍微放凉会儿就可以享用了
三、最排毒养颜的红薯银耳羹 1、准备好银耳、红薯、冰糖，银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用，红薯去皮、洗净、切小块备用。
1、准备好银耳、红薯、冰糖，银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用，红薯去皮、洗净、切小块备用。
2、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
3、加入红薯，继续炖煮15分钟，加入冰糖，炖煮10分钟。
4、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
四、最洋气的芝士jú红薯 1、红薯洗净，切成两半，放入微波炉内高火打6分钟。（具体时间根据自家微波炉来，也可放蒸锅内蒸熟）。
1、红薯洗净，切成两半，放入微波炉内高火打6分钟。（具体时间根据自家微波炉来，也可放蒸锅内蒸熟）。
2、将蒸熟后的红薯挖出，壳不要扔了，在薯蓉中放一小块黄油，拌匀
3、将马苏里奶酪拉刨丝，备用
4、将拌入黄油的薯蓉重新倒入红薯壳中，撒上马苏里拉奶酪。
5、放入烤箱，中层，8-10分钟，即可。
五、最香脆的红薯玉米丸子 1、蒸熟的剩红薯500克左右，红薯剥皮备用。
1、蒸熟的剩红薯500克左右，红薯剥皮备用。
2、玉米粒洗净放入开水焯3分钟，捞出沥净水分。
3、白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀，红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
4、把红薯泥搓成球状，均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
5、锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
6、转至大火炸至金黄，装盘即可。
六、最甜的淮山银耳红薯糖水 1、淮山洗净，银耳用水泡软，去蒂，洗净，撒成小片
1、淮山洗净，银耳用水泡软，去蒂，洗净，撒成小片
2、红薯去皮，洗净切厚块，用清水泡30分钟，去除里边的淀粉成分
3、将淮山、银耳放入锅中加水煮沸，下入红薯，用小火煮至红薯软烂
4、最后加入冰糖煮化即可

Answer 2

1.红薯去皮洗净后切成薄片，把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。
2.红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥。
3.放入奶粉和白糖搅拌。
4.把红薯泥倒入一个小盆里，立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。
5.稍放凉，把玉米面揉成光滑面团，揉好的面团松驰10多分钟，然后把面团搓成长条切小块，取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝

Answer 3

最经典的莫过于拔丝地瓜了，好看又好吃，还特别适合家庭聚餐。拔丝地瓜在做法上只有两个主要步骤：炸地瓜和炒糖。炸地瓜主要是为了让其表面酥脆，不易变软，有耐心的话，也可以用少量的油来煎。然后把糖炒化开，裹在红薯上就行。装盘后夹起来拉丝装饰，就可以上桌啦。

Answer 4

准备好用料:红薯500克,黑芝麻50克,面粉100克,糖50克,花生油20克。
红薯洗净,去皮,切成片备用。
移入蒸锅,蒸15分钟,用勺子将红薯碾压成泥;黑芝麻用擀面棍碾碎。

Answer 5

红薯蒸一蒸是最好吃的，因为这一针可以保持它原有的味道的鲜美，而且还可以把它的营养物质充分的展露出来，有利于身体健康。