Question

用剩米饭就可以做辣条，具体怎么操作？

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Answer 1

辣条是很多人都非常喜欢吃的一种食物，但是大家的心目当中都认为辣条是非常不健康的，所以说很多的家长都是不同意家里面的孩子去购买辣条。但现在我们在家里面，仅需要一些剩米饭就可以去制作辣条了。首先我们准备一些剩米饭和面粉，还有淀粉，鸡蛋，再加上一些辣椒粉，食盐和五香粉。还有我们自己需要准备的一些胡椒粉，孜然粉和其他的一些做饭需要的佐料。首先我们将剩米饭放在一个比较大的碗中，把准备好的淀粉和辣椒粉还有等等佐料全部都放进去。把这些佐料全部都充分的搅拌好之后，就开始动手揉成一个面团，稍微再等一会儿，让面团醒一下。

辣条的做法

随即我们就把面团给擀开，然后切成长方形，也可以切成自己想要的辣条形状。最好不要切的太粗或者是太厚，这样的话不容易炸熟。而我们接下来就可以起锅烧油，把葱姜蒜放在油锅当中，还有一些干辣椒爆香，就可以把这些东西全部都捞出来了。而我们把自己准备好的一些辣条全部都放在油锅当中去炸制，在这个时候我们要去调一个料汁。我们炸至葱姜蒜的油留一部分去做料汁，首先在碗里面加入一些生抽还有香油等等。在把一些辣椒粉和白芝麻混入，而当我们轧制的辣条差不多的时候，就可以倒出一些油，然后把自己准备好的调料淋在辣椒上面。

辣条做法非常简单

这种做法是非常好吃的，而且也是比较健康，但是小孩子是不能够吃这么辣的东西，如果说家里面的孩子不能吃辣的话，最好不要把这个东西给孩子吃。但是如果我们觉得在外面去购买一些辣条并不是特别健康，也是可以在家里面去学习这种做法。其实很多的人都非常的喜欢吃辣条，但是有一不是特别的健康，所以说大家吃辣条的时候总是非常的害怕，会不会长痘痘等等。自己制作的辣条全部都是用的比较健康的东西，所以说也不会对自己的身体有一些伤害。但是如果肠胃并不是特别好的话，还是不建议大家去吃太辣的东西。

自己动手比较健康

而这种做法我们也是可以做给自己的朋友实在，平时如果是需要看电影或者是看电视的话，也是可以当做看剧小零食，非常的好吃。做法也是很简单的，也比自己在外面买的要划算一些，所以说动手做一做也会更加的有成就感。

Answer 2

准备好剩米饭，辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。剩米饭300克倒入碗中,加入60克面粉,50克玉米淀粉,一勺细辣椒面,适量生抽,搅拌均匀后,加入适量清水,下手揉成稍硬的面团，将面团切成条，放入油锅里煎炸，捞出来撒上辣椒面芝麻，等干了，就可以吃了

Answer 3

将大米放在不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品（辣条或辣片，辣丝等)。将制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。最后封装上包装袋，真正的辣条和辣片或辣丝就做成了。

Answer 4

食材：剩米饭、面粉、玉米淀粉、细辣椒 面、生抽、水。配料：辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。剩米饭300克倒入碗中，加入60克面粉，50克玉米淀粉，一勺细辣椒面，适量生抽，搅拌均匀后，根据米饭的干湿度加入适量清水，下手揉成稍硬的面团。 案板上多撒一些干面粉防粘，面团上面也撒上一层干面粉，擀成厚度约0.2cm的面片，把边缘不规则的地方切掉。用刮板在擀好的面片上面压出竖纹，切成宽度为2～3cm的长条。全部切好以后，摆入不沾笼布上，水开后蒸6～8分钟。出锅以后放到一个透气的容器上晾凉，晾的过程中翻一次面，两面都晾一下。 炒锅放油，烧至微热转小火，把配料中的食材倒入锅中，小火炒出香味，然后关火，倒入晾凉后的大米条，翻拌均匀，晾凉后摆入盘中就可以了。