Question

腊味煲仔饭怎么做好吃？

Answer 1

做法

白米略微清洗后，放入沙锅，加水，葱须及所有腊味，大火煮滚

等煮滚后，转小火，盖锅盖闷煮20分钟

取出整条的香肠，再继续盖锅让饭闷5-10分钟，香肠切片

倒回切好的香肠，加入葱花和蠔油

一起拌匀即可

香脆的锅巴，拌入饱吸腊味的米饭，一口咀嚼，卡滋卡滋的好滋味

Answer 2

腊味煲仔饭的做法

材料：腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、蚝油、生抽、白糖、香麻油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2、在砂锅内的底部涂上一层薄薄的油。
3、将准备好的大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡大约60分钟。
4、在大米中加入少量的色拉油搅拌均匀。
5、将准备好的大米放入到砂锅内，加入适量的清水，大火煮开以后，转小火慢煮。
6、这个时候我们需要将腊肠准备好，切成片状备用，小油菜清洗干净后，放入到沸水中掉一下取出沥干水分。
7、在大米煮到8成熟的时候，在大米上面加入适量的腊肠和姜丝、鸡蛋后，继续盖上盖子焖大约10分钟。
8、这个时候我们需要准备调料。在碗中加入适量的蚝油、凉开水、生抽、白糖以及香麻油搅拌均匀。
9、最后在大米饭焖熟以后，上面摆上小油菜，再淋上适量的调味料以后搅拌均匀就可以食用了。