Question

低脂食物是什么?有哪一些

Answer 1

低脂肪食物有去皮的鸡肉、去皮的鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、大部分鱼类、蔬菜类、水果类、脱脂乳制品等。
低脂肪食物是指食物所含甘油三酯、胆固醇等比例较少，高脂饮食容易引发高脂血症、糖尿病、高血压等慢性病，因此应注意控制食物中的脂肪含量及烹饪方式的选择，避免油炸、煎、烤等方式，多选择蒸、煮、炖等烹调方式有利于控制脂肪摄入。
高脂血症患者应注意均衡饮食，每日摄入适量粗粮、牛奶及奶制品、瘦肉、新鲜蔬菜、水果等。严格控制热量摄入，减少摄入高胆固醇食物，如鱼籽、蟹黄、肥肉、动物内脏等。减少摄入含饱和脂肪酸的食物，如肥肉、奶油、猪油、牛油、动物内脏、禽类皮、椰子油、棕榈油等。减少摄入高糖食物，如碳酸饮料、饼干、蛋糕、蛋挞等。增加摄入富含膳食纤维的食物，如豆类、木耳、海带、紫菜、菌类、蔬菜等。

Answer 2

低脂食物通常指脂肪含量较低的食物，日常摄入低脂食物有助于减少脂肪的摄入，从而减少肥胖的发生，还有助于降低心脑血管疾病的发生风险，生活中常见的低脂食物主要有以下几种：

1、蔬菜类：比如苦瓜、芹菜、西兰花、冬瓜等，不仅脂肪含量低，还含有丰富的膳食纤维和矿物质，能够促进胃肠道蠕动，缓解便秘的情况；

2、水果类：常见的低脂水果有芒果、葡萄、菠萝等，其中含有丰富的维生素、抗氧化物质、钙元素等多种营养成分，不仅可以补充营养元素，还具有润肠排便、改善皮肤状态的作用；

3、谷物类：常见的有燕麦、红薯、糙米等，其中含有大量的纤维素，但含有的脂肪含量较低，配合低饱和脂肪与低胆固醇的营养均衡膳食，可降低患心脏病的几率，也有利于糖尿病患者的治疗；

4、豆类：包括黄豆、黑豆、红豆、蚕豆、豌豆等，其营养价值很高，含有的脂肪含量较低，豆类及豆制品富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，其中蛋白的氨基酸组成接近人体需要，其比例类似于动物蛋白，有助于调节血清总胆固含量；

5、肉类：常见的有鱼肉、鸡胸肉、牛肉等，这些肉类中含有的脂肪较少，但所含有的蛋白质容易被人体所消化，而且还含有大量多不饱和脂肪酸，有助于增强体质。