Question

泥土埋藏酒属于什么香型的酒？好不好喝？

Answer 1

任意门泥土埋藏酒是属于酱香型白酒任意门泥土埋藏酒是以优质红缨子糯高粱、小麦两种粮食为原料通过12987的一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统工艺精心酿造，然后再利用泥土把白酒埋藏起来，从而使得白酒醇厚绵、细腻圆滑、甘洌净爽的同时还带着一种泥土的清香、让人回味悠长；同时他家白酒生产于贵州茅台镇，所酿造的白酒基本上属于酱香型53度白酒。

泥土埋藏酒灵感源于浙江绍兴女儿红，发展改良于中国酒都茅台镇。其大致工艺为：基酒以茅台镇本地红缨子糯高粱为原料，按茅台酒工艺酿造出标准的53度酱香基酒；而后用千斤土坛完整窖藏3年，再分装于四川荣昌特产1斤特制土陶瓶中，用类似红酒的软木塞封口、贵州本地土蜂蜡密封后，深埋于2米深的地下；最后在地表种植高粱或根系比较发达的草本植物。如此埋藏3-5年后，根据需求手工刨出(有需求刨取，无需求继续深埋成老酒)，并及时塑封保湿后装箱出货。