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怎样识别有毒干红枣

Answer 1

干红枣是我们常用的养生食材之一，日常泡水、煮汤或者烧菜都可能用到干红枣，因此很多人都会在家里常备干红枣。正因为大众对干红枣的需求大，于是就有一些不法分子开始制作卖相好的有毒干红枣来吸引顾客，那么怎样识别有毒干红枣呢？下面就一起来看一下。

一般市面上存在的有毒干红枣，大部分是经过硫磺熏制过的，卖相会更好看，我们可以从三方面来分辨干红枣是否经过硫磺熏制：

1、外表：正常风干的红枣，在经过一段时间的囤积后，表皮会有褶皱，或者有小黑点，枣柄处是干枯的。而经过硫磺熏制过的红枣，表面是非常光滑的，没有褶皱，就像打过蜡一样发亮，好看的过分，那么就一定是不正常的。

2、颜色：正常的干红枣表皮呈暗红色，因为是自然风干，所以颜色会深浅不一。而经过硫磺熏制的干红枣，表皮颜色一致，而且是非常鲜艳的红色。

3、内层：如果是市场上购买的散装干红枣，可以掰开看一下内层，正常的干红枣枣肉应该是偏黄色的，而硫磺熏制过的干红枣枣肉是偏白的，白得不自然。

如果吃了硫磺熏制的干红枣，偶尔吃一点，短时间内是没有问题的，但是如果长期食用，硫元素在体内积累起来，那么会对人的呼吸系统以及消化系统产生很大的损害，影响身体健康，因此在选择干红枣时一定要谨慎购买。