红酒入口不酸是好还是坏
红酒入口不酸是好还是坏
红酒入口不酸是好还是坏，红酒是用葡萄为原来通过自然发酵酿造出来的后经久。去判断红酒是好是坏的方法也有很多方法，但评判一款葡萄酒的品质与成熟程度、平衡程度、浓郁度等相关。红酒入口不酸是好还是坏，下面是我准备的内容一起来看看吧。
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1、红酒入口发酸是好酒吗
不一定。
红酒是用葡萄为原料，经自然发酵酿造出来的果酒，是葡萄酒的一种，评判一款葡萄酒的品质与成熟程度、平衡程度、浓郁度等相关，一瓶好的红酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调平衡的结果。酒液中单宁含量越低，则酸度越明显，质地轻薄，而单宁丰富的红酒质地厚实，具有陈年能力，品质较佳。
2、发酸的红酒是变质了吗
看情况而定。
红酒中含有酒石酸、苹果酸、乳酸等成分，因此本身就带有酸味，酸度能使葡萄酒喝起来更加清爽可口，但是红酒开瓶后与氧气充分接触，香气、风味会受到影响，酒精被转化为醋酸，使红酒闻起来有醋的味道，过期变酸的红酒则不宜继续饮用。
3、红酒开瓶后能放多久
一般是3~5天。
红酒在氧气的`作用下，可以柔化单宁，使红酒的口感更加柔顺圆润，更利于红酒香气的散发，而开瓶后长时间接触空气，红酒会被氧化，颜色变得暗淡，口感也会下降，一般来说，红酒开瓶后能在冰箱保存3~5天。
4、红酒过期了还能喝吗
红酒并不是越陈越香，只有品质较好的红酒才具有陈年能力，而且在适饮期的红酒喝起来口感才最佳，过期红酒能不能喝，和红酒品质、储藏环境等相关，若过期红酒没有呈咖啡色及散发浓烈的醋酸味，就可以继续饮用。
5、红酒的保质期是多久
大多是10年。
我国《食品法》设定进口葡萄酒的最大保质期为10年，因此大多数进口红酒的保质期是10年，但后来颁布了新法规，即乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒，可以免除标注保质期，因此红酒是没有具体保质期的。
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红酒怎么才是好红酒
红酒首先看体面就是酒塞，使用的DIAM压缩合成塞、光滑完整的天然软木塞、金属旋塞绝大多数是比较好的酒。拿起酒杯观察葡萄酒在白色背景下呈现紫色或砖红色之间，葡萄酒倒入杯中闻一下会有花果香，喝一口感觉越丰富、复杂，说明酒越好。
喝红酒对于我们绝大多数普通人而言，很难通过短时间的品酒来分辨红酒的好坏，因为红酒不同于粮食酒，工艺极其重要的同时，原料更加重要，不同批次的葡萄，生产出来的酒也不同，真正的好红酒是需要多喝、多分辨、多回味才能够辨别出来的。
1、闻红酒
红酒的风味是否够复杂，决定了葡萄酒的酿造工艺以及这个葡萄酒的品质是否高级，一般葡萄酒所谓的香气和味道，是直接能够得到品酒者的认可的，你能从一款葡萄酒中闻到多种风味，这就是复杂的葡萄酒。
2、味道浓郁
葡萄酒的味道比较浓郁说明使用的料非常好，发酵也完全。起码一点不会是勾兑了水的或者偷工减料的葡萄酒，风味越浓郁，才能够更清晰的品鉴出酒的复杂性。
3、口感均衡
葡萄酒的成分都比较和谐，这说明葡萄酒酿造的非常好，喝到嘴里不会感觉到哪一项味道特别突出，但能感受到与闻到的葡萄酒中相同的味道，这几种味道同时刺激到了舌尖上的味蕾。
