Question

五仁月饼馅的配方

Answer 1

　　五仁馅是中国传统糕点的一种馅料，“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。下面一起来看看五仁月饼馅的配方做法吧!

　　五仁月饼馅的'配方 篇1

　　食材主料

　　核桃仁20g 花生仁20g 大杏仁20g 熟糯米粉50g

　　辅料

　　桂花酱20g 芝麻10g 葵花籽油30g 芝麻油30g 冰糖20g 白砂糖40g 腰果20g 葡萄干20g

　　步骤

　　1.准备所需要的果仁和糖，生的干果需要提前用电饼铛焙香

　　2.花生仁用刀切碎

　　3.核桃和大杏仁用刀切碎

　　4.腰果用刀切碎

　　5.冰糖用刀背拍碎

　　6.将果仁和糖倒入碗中

　　7.加入熟糯米粉

　　8.搅拌均匀

　　9.加入桂花酱

　　10.加入香油油和葵花籽油

　　11.拌匀，五仁馅就完成了

　　五仁月饼馅的配方 篇2

　　工具/原料

　　熟花生仁 60克

　　葡萄干 20克

　　其它 适量

　　方法/步骤

　　先取一个玻璃碗，加上60克熟花生仁，20克葡萄干。

　　再加上50克熟瓜子仁，果脯丁30克。

　　再加上黑芝麻和白芝麻各30克，一大勺白砂糖。

　　再加上50克蜂蜜，80克干面粉。

　　最后再加上80克食用油，戴上一次性手套抓拌均匀。

　　五仁月饼的馅料就调好了，做月饼的时候，把调好的馅料捏成需要重要的小球即可。

　　注意事项

　　1、馅料的多少可以针对各种食材的添加比例进行增减。