Question

什么时候的大闸蟹最好吃？

Answer 1

一般是在金秋时节的时候吃最好。

大闸蟹成熟时间一般是在秋季，此时的口感是比较好的，而且在民间也有“九雌十雄”的说法，所以如果要吃母蟹的话那么建议农历9月份左右的时候吃，如果要吃公蟹的话那么建议农历10月份左右的时候吃。

而在9月份之前，10月份之后，虽然也有大闸蟹，但是相对来说口感没有那么好了，未成熟的大闸蟹肉质没有那么饱满，而成熟太过的大闸蟹肉质又会太老。

大闸蟹一般可以分为公蟹和母蟹，公蟹主要吃的是蟹膏，而母蟹主要吃的是蟹黄，两者的口感是不一样的，但是味道都十分地鲜美，而且营养也十分地丰富，建议根据个人的口味爱好来进行选择。

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Answer 2

1大闸蟹在9-10月吃最好。2秋天收获之际是品尝大闸蟹的最佳季节，因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。3俗话“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，每年9-10月正是大闸蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。4只要在九、十月份选择大闸蟹，不必多，只要每周吃上两次，每次1-2只，就可以获得非常明显的养生效果，有专家表示：对健康和口味都有所追求的消费者，一定不要错过这一年中仅有的60多天“黄金品蟹季”。

Answer 3

正常年份，有俗语曰，秋风起，蟹脚痒，10月吃膏，9月品黄（这里指农历）。
每年寒露之后，母蟹很多都可以达到性成熟，挑选肥蟹口感就很好了。
公蟹呢，则更晚，往往在10月下旬往后才能开始达到性成熟，口感开始提升。

Answer 4

一、6月吃蟹黄：6月份的螃蟹显然没有成熟螃蟹个头大、肉足，但是已经有蟹黄流露出来了，这时候吃螃蟹挑选母蟹（只有母蟹有蟹黄），尝鲜！
二、9月到10月：大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，这个时间段最是食蟹的最佳时期。三、11月的蟹：真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。这时候的螃蟹肉质紧、有嚼劲！

Answer 5

我们以往经常能看到“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。 阳澄湖大闸蟹：开湖后最好吃 而阳澄湖大闸蟹和普通螃蟹不同，由于阳澄湖水质、温度等都非常适合，蟹的品种也较为优质，最佳食用时间会比普通螃蟹提前一些，通常在阳澄湖开湖之后的螃蟹就是最好吃的。 而阳澄湖的开湖时间是苏州阳澄湖大闸蟹协会根据阳澄湖大闸蟹的生长情况而定的，历年来的开湖时间都在9月中下旬。