Question

龙利鱼的营养价值

Answer 1

1.营养价值：龙利鱼每100克的热量为88大卡，而脂肪的含量为平均每100克含有脂肪00克，蛋白质则100克含00克。

2.此外龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为32%，不饱和脂肪酸的相对含量为56%。

3.适量食用对人体有益。

4.龙利鱼属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

5.龙利鱼的肌肉中，二十二碳六烯酸（DHA）这种不饱和脂肪酸的相对含量高达2%。

6.龙利鱼：龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围5-32℃，最适水温14-24℃，适盐范围14‰-33‰。

7.半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。

8.加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。