Question

香菇芹菜饺子馅怎么做

Answer 1

香菇芹菜馅饺子做法步骤：

食材准备：香菇，香芹，猪肉

做法步骤：

小香芹洗干净切成碎粒，香菇也切成碎粒，和肉馅放在同一个盆中，加入盐、十三香、鸡粉、生抽、蚝油、再淋入一些香油，以前吃的都是香菇猪肉馅或者芹菜猪肉馅，没想到把香菇、芹菜、猪肉一块拌味道也这么香，再打入一个鸡蛋，充分摔打搅匀给馅料入味。

和面：和面

盆中倒入适量的面粉，用清水和面，边倒边搅拌，把所有的面粉润湿以后搅成面絮状。

然后反复搓揉成稍硬一点的光滑面团，用盘子盖住饧上10分钟，刚揉好的面团筋性比较大，不容易擀制成型。

面团饧发好以后我们把它揉光滑、搓成长条、切成大小均匀的面剂子。

然后把面剂子摁扁，擀成中间稍厚、边缘稍薄的饺子皮，最后。包饺子

在饺子皮上放入适量的馅料，把边缘捏合在一起或者放在虎口处挤压成饺子。

把包好的饺子放在托盘里面，就能准备煮至了。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

Answer 2

芹菜香菇肉馅饺子

原料：面粉、肉、芹菜、香菇、葱、姜、花椒水、五香粉、香油、生抽、料酒。

做法步骤：

第1步、冷水和面 醒发20分钟（面不易过硬）。

第2步、肉馅 加入 花椒水搅拌。

第3步、将香菇 芹菜切好备用。

第4步、加入香菇芹菜 葱姜 调料 调配搅拌。

第5步、面团揉好 分割 擀成片。

第6步、包饺子。

第7步、煮熟饺子 可以吃喽（水开以后放入饺子 开三次 即可捞出）。

第8步、蘸料 醋 蒜 辣椒油 香油。

小贴士：

饺子面稍微软点 口感比较好 。

Answer 3

1、把香茹泡软，可以用热水泡，速度快些。

2、把芹菜，香茹切成碎沫，放到肉里，鸡蛋也放进去。拌均匀。

3、加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀，一定要多拌一会，让所有的材料混合在一起。

4、把饺子包周围抹上清水。再放上适量馅包起来就可以了。

5、包好的饺子放在冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来就可以煮了。当然不冷冻的当然更好吃。