猪小肠怎样洗又干净又快
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猪小肠洗又干净又快的方法温水清洗法、加料酒和醋。
温水清洗法。把猪小肠给的外面给清洗干净,然后再用筷子或者小木棒把小肠里面翻出来,洗清小肠内部。准备好温水,加入醋还有盐类的作物,搅拌综合之后,再把猪小肠给下入到温水中,不断的搓洗干净。
捞出来之后,再加入一些碱,再清洗几遍便可以了;加料酒和醋。准备好猪小肠,然后把它的内部给翻过来清洗干净,倒入适量的油,不断的搓洗,让小肠内部的粘物清洗干净。然后在水里面,加入适量的盐巴醋还有料酒,这些都可以去除掉猪小肠的腥味。
怎么做卤猪小肠呢?
先把洗干净的猪小肠放锅里,倒入适量的清水没过猪小肠,放入干辣椒、姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、花椒;调入适量的老抽、生抽、盐、冰糖。大火把它煮开,再中小火卤40分钟即可。卤完的猪小肠非常的香,可以直接吃的,也可以和其它配菜炒着吃,味道也非常的不错。
崔翠玲
2024-06-21 广告
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