Question

哪些家常菜是家常味道，美味营养，老少皆宜，值得尝试呢？

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Answer 1

什锦蔬菜卷

食物：生鸡蛋 红萝卜 西兰花 玉米 香菜

做法：

1、西兰花撕成小花，胡萝卜去皮插成细丝，香莱摘下根处，并把他们各自在水中焯熟预留。

2、4个蛋添加少量盐拌匀，随后炒菜锅里薄薄的涂油，倒进鸡蛋液摊成鸡蛋灌饼，一共摊2个就可以了。

3、鸡蛋灌饼盖在石板上，一头放入胡萝卜和香莱，渐渐地折起来，最终斜刀切片摆入盘里。

4、锅中来个清水，加生抽酱油、耗油、白砂糖、芡粉、炒到略微浓稠，放进西兰花和玉米翻炒两下就可以出锅了，最终摆放在菜盘正中间，浇上剩下来的调料汁就可以。

宫爆杏鲍菇

食物：杏鲍菇 青红椒 花生米 葱 姜 生抽酱油 老抽王 醋 白砂糖 料酒 郫县豆瓣酱 味精 芡粉

作法

1、将杏鲍菇清洗切成小块，辣椒和小辣椒取下里边的籽，切成块

2，一勺生抽酱油，一勺老抽王，一勺糖，小勺醋，二勺料酒，小勺郫县豆瓣酱调酱预留

3、清洗花生，用厨房吸油纸消化吸收表层水份。将锅加温，加点油，中小火将花生小火煎外皮色调发暗，随后取下

4、用锅里的油炒香姜和葱，捞起来并丢掉

5、中火炒杏鲍菇，翻炒2分钟后，杏鲍菇便会出水量，炒到水份渐渐地收干，能够耐心点多炒一会儿

6、把刚炒好的料汁倒进锅中，放青红椒翻炒一会儿

干锅牛蹄筋

食物：鲜牛蹄筋300克，圆葱块100克，青红椒块80克，干辣椒节、麻椒、生姜片、葱节各少量，麻辣酱30克，盐、料酒、生抽、鸡精、味精、麻椒油、芝麻油、辣椒油、食用油各适当

作法：

1、牛蹄筋入开水锅先汆一水，再倒入压力锅，加生姜片、葱节、料酒和适量清水后，压15min取出，打花刀成小条预留。

2、净锅加点油烧沸四成热时，下牛蹄筋条、圆葱块和青红椒块，淋油后倒出去沥油。

3、锅留底油并放适量辣椒油，先松辣椒干节和麻椒炒出香味，再放麻辣酱炒两下，便倒进淋油后牛蹄筋条等料，再放盐、生抽、味精、鸡精、麻椒油和芝麻油，炒匀既成。

Answer 2

红烧肉，锅包肉，溜肉豆，酸辣粉，麻辣土豆丝，麻辣香锅，麻辣拌，酱肘子，红烧猪蹄。

Answer 3

小葱拌豆腐，清蒸螃蟹，红烧肉，红烧肘子，红烧蹄膀，清炒菜花。

Answer 4

麻婆豆腐清炒油麦菜还有蒜薹炒肉这几道菜制作简单色香味俱全所有人都爱吃。