Question

黄焖鸡的做法

Answer 1

做法如下：
1、黄焖鸡的材料准备好：鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；
2、香菇、土豆、胡萝卜切块，青段切段；土豆切成细长的滚刀块；
3、鸡大腿剁成小块，然后用凉水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；
4、铁锅中倒少许油，将冰糖炒至浅浅的焦糖色；
5、将鸡腿倒入锅中不停翻炒，使每一块表面都沾上糖色，这样做一是挂色，二是将鸡皮中的油脂炒出来，吃的时候不会觉得油腻；待鸡块边缘有些微焦色时，掉适量料酒去腥气，再倒适量红烧酱油、盐调色上味；
6、将土豆块、胡萝卜块、香菇入锅中，翻炒几下后倒适量热水，水煮开后转小火，盖盖子焖炖；具体的时间看锅的密封效果、实际材料多少；我焖了30分钟；
7、待汤浓肉烂滑嫩时，将青蒜段入锅中翻炒几下变色即可。

Answer 2

　　黄焖鸡是大家常吃的一种食物，这是很多人在吃鸡肉的时候都会选择的一种吃法，也是大家最常吃的一种鸡肉食物，那么既然黄焖鸡是非常不错的，我们具体如何制作出美味的黄焖鸡来说吃，这是不少人的疑问，下面就让我们一起跟着来看看吧。

黄焖鸡的做法

　　黄焖鸡在吃的时候需要注意，首先我们要把姜、辣椒全部都切好备用。同时还需要我们把新鲜的香菇洗净，然后切片去蒂，之后就可以拧干水分了。

　　而且对于鸡腿，我们是应该注意洗净，然后放到盐、酱油、料酒中腌制上半小时才行。同时还需要我们准备好鸡油，这样可以起到提香的功效。

　　同时我们还需要在锅中倒入适量的油，等到八成热的时候，这时候我们就可以放入鸡油，然后取出油渣。改小火之后就可以在其中放入少量白糖，我们一定要不停的进行搅拌才行，我们等到糖完全溶化之后，我们再接着倒入腌制好的鸡肉，等到翻炒均匀之后，我们等到鸡肉完全变颜色之后，这时候就可以在其中加入姜和辣椒，然后再放入调料。最后放香菇，盖上锅盖就可以了，然后我们等到锅中的水快干的时候，这时候就可以出锅开始吃了。

制作黄焖鸡的窍门

　　想要制作出美味的，需要我们把干香菇用热水去先洗上一下，然后我们再在其中加入热水进行泡发。同时我们在泡香菇的时候 ，水是不需要用太多的，这样可以让黄焖鸡的味道更好。

黄焖鸡米饭酱料做法

　　首先我们要在小碗中放入一勺盐，同时还需要料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精，搅拌混匀之后备用。在酱料中加入5杯水。然后我们就可以用高压锅将鸡腿切碎，然后把鸡肉和香菇炖好就可以了。

黄焖鸡的热量

　　吃黄焖鸡的时候可以发现，其中的热量还是比较高的，不过想要避免吃黄焖鸡发胖，我们可以选择先吃些青菜比较好。主要是因为青菜的热量是比较低的，如果我们可以先吃青菜，这也就可以起到增强饱腹感的功效，对于帮助减少食量的情况也有意义。

　　同时吃黄焖鸡的时候应该避免去吃鸡皮才行。虽然说吃鸡肉是可以帮助我们减肥增肌的，但是在鸡皮中是含有大量的脂肪存在，是容易导致发胖情况产生的。

吃黄焖鸡对身体好吗

　　吃黄焖鸡对我们健康还是有好处的，首先在黄焖鸡中是有大量的鲜嫩优质的鸡腿肉存在，所以我们吃黄焖鸡能够对健康养生有好处，因为黄焖鸡中是富含大量的营养价值存在，这样是对我们i就安康有帮助的，同时吃黄焖鸡对我们身体健康来说，还是有一定好处的，主要是因为黄焖鸡中的蛋白质含量还是比较高的，同时吃黄焖鸡的时候还容易被人体吸收，从而更好的利用，是可以起到增强体力，强壮身体的作用产生。吃黄焖鸡还可以发现，在黄焖鸡中是含有大量的脂肪存在，特别是钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素是非常丰富的，而且黄焖鸡中是有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，这些对人体来说五一都是很需要的。

　　黄焖鸡中的钾基酸含量还是很丰富的，特别是其中的维生素A是很丰富的，这样对人体来说都是非常需要的，大家吃黄焖鸡还可以起到养生效果，特别是黄焖鸡中还有青菜等食物的存在，我们吃黄焖鸡能够对健康有所好处，可以起到不错的养生滋补功效，是大家很适合吃的。

孕妇能吃黄焖鸡吗

　　对孕妇来说黄焖鸡是可以吃的，我们都知道在怀孕期间，这时候是一定要均衡的摄入食物才行，这样无疑是有利于胎儿的健康生长发育的，所以说我们可以利用吃黄焖鸡的方法来帮助滋补，特别是在黄焖鸡中是有大量的蔬菜、鸡肉存在的，所以说是属于一种荤素搭配非常合理的美味食物，所以说孕妇还是可以适量吃黄焖鸡的。

吃鸡肉的注意事项

　　吃鸡肉对我们健康有帮助，不过吃鸡肉也存在注意事项，首先因为鸡肉是可以帮助我们缓解感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的问题，同时对于肥胖、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症等疾病的人群，鸡肉都是我们应该避免吃的，否则是容易因此而影响我们健康的，是会导致病情加重的，同时因为鸡肉是属于一种性温，助火的食物，所以说肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘的人群，鸡肉是我们应该忌口的。

　　对于患有感冒的人群，特别是存在伴有头痛、乏力、发热的人吃鸡肉都是应该避免的，否则会因此而影响我们健康。

　　吃鸡肉的时候，我们应该避免搭配鲤鱼一起吃，主要是因为鸡肉是甘温的食物，而鲤鱼是属于一种甘平的食物。吃鸡肉可以起到补中助阳的功效，而鲤鱼是裤腰发挥出下气利水的功效，这两种食物是性味不反的，同时功能是会相乘的。而对鱼类来说，其中是含有大量的蛋白质、微量元素、酶类存在的，而且鸡肉中还有各种生物活性物质存在，鸡肉成分也是比较复杂的，一起吃是容易影响健康的。

　　黄焖鸡是大家熟悉的一种食物，在平时很多人对黄焖鸡都爱吃，这是大家很熟悉的一种鸡肉食物，而且吃黄焖鸡的滋补功效也是很强的，所以说黄焖鸡大家应该有所了解，而且实际上我们可以自己制作出美味的黄焖鸡吃，大家不要错过。