Question

千页豆腐怎么炒着吃

Answer 1

如下：

准备材料：千页豆腐适量、青椒2个、 葱、姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许（豆瓣酱是咸的）、蒜苗2根、鸡精。

制作步骤：

1、千页豆腐洗干净之后切片，当然也可以切成自己喜欢的形状。    

2、青红椒切段，葱姜切末，蒜苗切段。

3、锅里烧热油，下入葱姜末，豆瓣酱。

4、加入千页豆腐，加入生抽，少许盐，一点温水翻炒至千页豆腐膨胀变大，放入青椒，蒜苗翻炒。

5、加入鸡精翻炒均匀即可。

6、装盘即可食用，吃不完的要放入冰箱。

Answer 2

炒千页豆腐的做法

主料

千页豆腐250克、红椒1个、青椒1个、洋葱1个、大蒜瓣3瓣。

辅料

玉米油1勺、盐0.5匙、蚝油1勺、黑胡椒粉少许。

做法步骤

[ 1 ] 准备材料：千页豆腐焯水后捞出备用，青红椒，洋葱切成块，大蒜切片；

[ 2 ] 炒锅加热，倒入适量油；

[ 3 ] 先将蒜瓣放入锅中爆香；

[ 4 ] 加入洋葱，青红椒翻炒一下；

[ 5 ] 加入千页豆腐翻炒；

[ 6 ] 淋上少许清水翻炒；

[ 7 ] 调味盐；

[ 8 ] 加入蚝油翻炒均匀即可关火；

[ 9 ] 出锅前撒少许黑胡椒粉和麻油拌匀即可；

[ 10 ] 装盘趁热食用。

小贴士

• 千页豆腐提前焯水后炒出来的豆腐口感嫩滑；

• 也可以不焯水，先将千页豆腐煎香后再加入其他配菜翻炒。