Question

冬天吃羊肉有哪些好处呢？

Answer 1

一在冬天的时候我就开始想念羊肉火锅了,吃羊肉是我国冬季饮食养生的传统,每到冬至日,每个人都会按照当地的习俗用各种烹调方法来烹调羊肉,或是煮粥。不过羊肉毕竟并不是非常温和的食物,吃的时候要注意的地方也很多。
冬季食用羊肉的好处
1、补肾
羊肉补中益肾的作用。同时也是民间传统的冬补佳品之一。
2、清热胃
羊肉性温热,补气养阴,暖中补虚,开胃健脾。近代中医认为:适时多吃羊肉,可增加消化酶,保护胃壁,助且消化,同时还有去湿、避寒、暖胃的作用。
3、癌症预防与治疗
在羊肉中发现了CLA,一种名为CLA的脂酸,可以抑制癌细胞的生理反应。在皮肤癌、结肠癌和乳腺癌的治疗中疗效显著。
4、不容易发胖
羊肉富含蛋白质和丰富的维生素。但是,其脂肪熔点为47度,人的体温为37度,吃的只有营养而不是脂肪,因此不容易变胖。
冬羊肉上桌5大注意事项
1、羊肉性温,吃多了会上火,应该搭配一些凉性、甘平性的蔬菜,具有清凉、解毒、去火的功效。凉性蔬菜有:冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉的时候,最好搭配豆腐,不仅可以补充多种微量元素,其中石膏还可以起到清热泻火、除烦止渴的功效;而羊肉与萝卜做成一道菜,可以充分发挥萝卜性凉,可以消除积滞、化痰热。
2、羊肉是很多与羊肉相克的食品,如半夏、菖蒲、荞麦等都是凉性太强的食物,还有南瓜、乳酪、红豆等,都会对羊肉产生不良影响。此外,吃完羊肉后不宜立即饮茶,因为羊肉含有蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,食用后立即饮茶,会产生一种叫做鞣酸蛋白的物质,这种物质叫做鞣酸蛋白,容易引起便秘。
3、羊肉虽属大补品,但不宜食用人群较多。羊肉、湿热体质、阴虚体质者最好不要吃或少吃羊肉。另外,肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担,导致发病,还有一些偏热,有出血、感染倾向的血液病患者要谨慎食用。
4、不要立即喝羊肉,因为茶叶中富含蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后立即饮茶,会产生一种叫做鞣酸蛋白的物质,容易引起便秘。
5、肝炎患者不能食用羊肉甘温大热,太多食用会导致某些病变发展,加重病情。此外,大量的蛋白质和脂肪摄取后,由于肝脏疾病无法全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏的负担,就会导致肝脏出现问题。

Answer 2

冬天的美食一定是热腾腾的，在我们家乡冬天是非常适合吃羊肉的季节，羊肉汤，热乎乎的，下肚不仅能够填肚子，还能够让身体暖和起来。尤其是沾着豆腐乳和香菜一起吃，味美汤鲜，如果再加上1些药材来搭配煮汤效果更好。羊肉的品种很多，有些禅味的比较轻。有些酸味就很重了。想要做一碗好的羊肉汤，要懂得食用食材和香料也要知道羊肉的品质当然除了羊肉汤之外，牛肉汤和其他的骨头汤也都是很不错的，另外炖蹄花也是非常好的。如果不想吃，这些肉汤，那么吃一碗热气腾腾的抄手或者是饺子也是很好的，浑身舒服暖和，再加上1些蔬菜和面粉粉条，有菜有肉一顿饭也就很完美了，冬天吃麻辣烫的火锅也是很好的。为了解决北方人，不吃辣的问题，还可以吃鸳鸯锅酸菜鱼火锅极品肥牛火锅还有东北的炖菜也是很好的一锅乱炖把各种蔬菜和肉类放在一起，热气腾腾回味无穷。羊肉汤的营养价值是非常丰富的，羊肉是属于高蛋白低脂肪的肉类富含铁等矿物质元素以及有机磷类的物质。营养比较高。第一喝羊肉汤，具有温中养胃的作用无论是涮羊肉，羊肉汤还是红烧羊排羊肉都能发挥不错的养胃功效。可以调节脾胃虚寒体弱的问题，第二，羊肉汤还具有补肝，明目的作用可以帮助改善视力不清晰。眼花等问题还有一定的解毒的作用，喝羊肉汤还能够强身补肾例如中老年人的腰腿酸痛，大多数与肾脏亏虚有一定的关系，偶尔喝一些羊肉汤，可以活血养气调理肾脏。第三，喝羊肉汤，还具有美容补血的效果，羊肉汤的脂肪含量比较低，不易发胖，同时羊肉汤中大量的优质蛋白质以及铁元素对于预防女性缺铁性贫血大有裨益。