Question

白茶茶饼如何保存

Answer 1

白茶茶饼保存方法如下：

白茶的储存注重密封、避光、干燥、无异味，短期存放白茶，可将白茶茶饼装入牛皮纸袋，然后密封，将茶饼放置在书架阴凉、无异味处。长期保存，可将白茶饼装入铝箔袋封好口，套入塑料袋，用绳子系好口，最后装入纸箱，放置在干净的地方。

白茶使用牛皮纸袋或密封塑料袋加纸箱均可，但需注意在茶叶的外层套上一层铝箔袋、密封好，避免受潮和吸收异味。不过白茶饼容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品，尤其远离厨房、卫生间等。

白茶挑选方法

1、一摸：判别茶叶的干燥程度，随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够。若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。

2、二看：看干茶是否符合白茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

3、三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味以及各种夹杂着的不良气味。

4、四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克白茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底，这个环节最为重要。