Question

自己在家如何炸麻花

Answer 1

　　1、先准备食材：面粉、盐、白糖、油。

　　2、取适量的面粉。

　　3、在面粉中加入一勺盐，一些白糖，淋上一点油。

　　4、用手给它搅匀。

　　5、开始加水和面，和面的时候水要分多次加，一边和面一边加，然后和成面团。

　　6、盖上盖子，醒面10分钟。

　　7、等面醒好以后在案板上撒上一些面粉，然后再揉一下面。

　　8、揉好以后用擀面杖擀开。

　　9、用刀把它切成小条。

　　10、取一小条面用手搓成长条。

　　11、搓到长度合适以后，用两只手把长条的两端向两个方向搓。

　　12、提起面条的两头，它会自己扭成麻花。

　　13、把第一次扭成的麻花在案板上搓实，用手给它再转一次，把面头压在后面，这个时候的麻花就做成了。

　　14、下面来炸麻花，油温两成热的时候下入刚刚做好的麻花，切记一定要用小火慢炸，火大的话会很容易焦。

　　15、等到颜色金黄的时候就可以捞出了，出锅的时候颜色不要太重，因为麻花出锅以后颜色会继续变深。

　　16、炸好后可以用手掰开看一下，非常的酥脆。