Question

地瓜饼的做法

Answer 1

首先第一步：找两个土肥圆地瓜洗干净。
第二步：去皮（可用菜刀，比较快），
第三步：将去皮洗干净的地瓜切片，
第四步：准备一把葱花，两个鸡蛋，适量木薯粉（这次我用的是葛粉），
第五步：鸡蛋加入适量蒸鱼豉油，打散，地瓜也叫红薯或者红苕，红薯属于粗粮类，大家都知道吃粗粮对人体非常好，所以无论是怎么做的红薯都很受大人小孩的喜爱。红薯生着吃可以去血毒，蒸熟的红薯又可以补气血。现在正是秋冬季，正是红薯大量上市的季节，现在的红薯是最新鲜的，个个饱满又匀称，口感和味道也是最棒的时候。

Answer 2

原料：地瓜1个（280g）、糯米粉80g、白糖20g、热水、花生油
做法：
1、地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。
2、准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。
3、将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。
4、分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。
5、锅中倒入适量花生油，5成热时放入小饼。
6、待朝下的面炸至金黄色，轻轻翻个，炸另一面。
7、待两面都炸至金黄色，饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间，不要炸过头。

Answer 3

1；地瓜500克，面1000克，水500克
2；把地瓜洗干净切成薄片加水煮熟；煮熟后晾凉到60度。把煮熟的地瓜倒入面中，把面活熟，醒20分钟
3；把醒好的面，搓成长条，下箕子，然后擀成20厘米的饼。
4；把饼铛烧热，不用放油，饼放入饼铛内1分钟，翻过来再烙2分钟就熟了

Answer 4

做法： 1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥. 2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀! 3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,珊珊今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀! 4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了! 5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点! 6.可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料. 7.两边炸至金黄色即可。

Answer 5

先把地瓜蒸熟，然后再盆里面打烂，打成泥状，然后加入糯米粉，加水搅拌成糊状，然后倒油与锅中，油温与7成熟，看是炸，你要注意饼子的成熟度