Question

饼干 蛋糕的做法

我小时候做过饼干 印象中有 面粉 花生酱 巧克力豆 鸡蛋 糖
忘了有没有黄油 要加么？
做出来是软的 挺好吃的
还有蛋糕要怎么做啊？

Answer 1

饼干
材料：面粉120克，鸡蛋一个，牛油65克，粗粒花生酱一大勺，糖50克，巧克力粒适量。
1 65克牛油隔热水融化 加入50克糖，用打蛋器打到匀
2 加入一个鸡蛋，打匀 加入一大勺粗粒花生酱，继续打拌均匀 加入一把巧克力粒 筛入120克面粉，用刮刀拌均匀
3 成了一团软软的面团，双手沾干面粉把面团移到一个小碗后盖好，放冰箱冷冻2小时
4 2小时后，面团冻成稍硬的一团 把面团揉成长棍一条 切成小园片 入烤盘，180度烤13-15分钟

海绵蛋糕

八寸正方模具一个

1.材料：全蛋4个，低筋面粉120克（过筛），细砂糖100克，无盐黄油30克

2.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可；

3.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀；

4.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡；

5.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整；

6.烤箱预热，180度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，待冷却后脱模。

Answer 2

八寸正方模具一个

1.材料：全蛋4个，低筋面粉120克（过筛），细砂糖100克，无盐黄油30克

2.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可；

3.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀；

4.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡；

5.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整；

6.烤箱预热，180度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，待冷却后脱模。

Answer 3

蛋糕我昨天晚上刚做的，用电饭锅就能做可方便了！
我有制作方法是word的，需要我传给你？还有一个链接你看看http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100mf2o.html

Answer 4

君之的烘焙博客http://blog.sina.com.cn/u/1246792191

Answer 5

上网搜索就有啦。