紫薯蒸出来的颜色为什么是绿色的 我来答 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗? 动植物知识高手 高粉答主 2017-03-25 · 繁杂信息太多,你要学会辨别 知道大有可为答主 回答量:2.6万 采纳率:89% 帮助的人:1804万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 您好,有一种可能:紫薯中花青素含量很高,花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝,所以是紫薯中的花青在偏碱性环境里的颜色,建议您在水中略微放一些醋,如果颜色改变则可以使用,如果颜色没有改变,可能是染制或沁色的紫薯,不能食用。 本回答由提问者推荐 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2022-02-12 紫薯为什么是紫色的? 23 2022-07-05 蒸紫薯时为什么水是紫色的或是红色的 2022-06-13 蒸紫薯的水为啥是绿色 2022-03-04 蒸紫薯的水为啥是绿色 2022-12-19 为什么紫薯煮出来是绿色的 2022-12-19 为什么紫薯的颜色是紫的 2022-05-19 怎样让蒸出来的紫薯不变色 2022-06-27 怎样让蒸出来的紫薯不变色 更多类似问题 > 为你推荐: