有一定的中毒的风险。
1.短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用。
2.长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石。
3.小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。
4.一次性摄入VC2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。
5.过量服用削弱身体抵抗力。
拓展资料
一、维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。
二、维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
三、维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。
四、维生素C分子结构中的烯二醇基，尤其是C3位OH由于受共轭效应的影响，酸性较强，C2位OH由于形成分子内氢键，酸性极弱，故维生素C一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用生成钠盐。
五、全世界专家们的研究清楚地表明，每天吃新鲜水果，特别是柑桔类水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。
1、短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用；
2、长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石；
3、小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。
4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。
拓展资料：
VC的作用：
维生素c主要是抗氧化作用，可以促进胶原蛋白的合成，利于组织创伤愈合。防止牙龈出血，促进牙齿和骨骼的生长。促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
改善铁、钙和叶酸的利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。可抑制黑色素的生成。富含维生素C的食物主要是各种新鲜蔬菜和水果。
除此，在服用维生素前必须仔细阅读说明书，要按推荐剂量服用，不要超剂量服用。比如说明书中提出，每天推荐剂量为成人1000毫克，儿童500毫克。过量服用（每天超过1000毫克）可能引起腹泻、胃部不适等。长期服用维生素C超过2克突然停药可能引起维生素C缺乏症，而且尿路结石的患者要慎用，以免加速结石形成。
过多服用维生素 C 还会对身体产生一定的负面影响。一项新的研究显示，服用维生素 C 丸可能加剧动脉硬化。但那些服用维生素 C 丸者，颈部的大动脉壁迅速变厚。如果服用更多的维生素 C 丸，变厚的速度更快。
维生素C(Vitamin C ，Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素,具有还原作用。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。
维生素C含量较高的蔬菜有:雪里蕻、荠菜、青蒜、菜花、红柿子椒、辣椒、蒜苗、萝卜、生菜、圆白菜等，可优先选用。
含有较多维生素C的水果有:猕猴桃、樱桃、柑橘、鲜枣、山楂、草莓、菠萝、柿子、鸭梨等 水果中有的含有丰富的维生素C，有的维生素C的含量却很少。有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。
维生素C吃多了并不会对身体有什么伤害的，不过不可以每天都是超量服用。
维生素C属于水溶性维生素，如果摄入量过多的话，只要您肾功能没问题，是可以通过尿排出体外的。
扩展资料：
1 维生素C之所以能增强免疫力，是因为维生素C能增强免疫细胞中白血球和抗体活性，并刺激人体产生促进免疫力的活性物质，消灭病毒，较少白细胞损失量。
防止感冒
2 维C能防止感冒是因为它可以增强人体免疫力，促成不易感冒体质的形成，预防流行性感冒的病毒入侵。
防治骨质疏松
3 维生素C可以防治骨质疏松。骨骼并不是单靠钙质就可以形成的，胶原蛋白质可以制造网目状组织，让钙质密实，而胶原的形成离不开维生素C。
防治脑中风及动脉硬化
4 维生素C可防治脑中风及动脉硬化。维生素c具有抗氧化作用，可防止低密度脂蛋白、胆固醇附着在血管壁上，同时它也可以将胆固醇变成胆汁酸，排出体外，促进血管壁的胶原生长，防止血管破裂。
参考资料以上来自人民网
