Question

正宗冰激凌的做法，冰激凌怎么做好吃又简单

Answer 1

自制冰淇淋的做法
1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀
2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透
4.淡奶油加10克糖，稍打发
5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀
6.盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了
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Answer 2

【自制】冰激淋资料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）。辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。做法：1.淡奶油分次加糖打发。2.牛奶加到1里，搅匀。3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量进入。如果没这几种原料也能够哪些都不用加，一样好吃。4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住啦，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会