Question

发面玉米面大饼子做法，玉米面饼子该如何来制作

Answer 1

Answer 2

食材

• 主料

• 玉米面

  300g

• 面粉

  200g

• 辅料

• 油

  适量

• 小苏打

  适量

• 酵母

  适量

• 白糖

  适量

• 步骤

• 1.取玉米面倒入盆中

• 2.玉米面用开水烫透,晾凉

• 3.加入小苏打,用手抓匀抓散

• 4.酵母水

• 5.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,

• 6.揉成面团

• 7.放置温暖处发酵

• 8.平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿

• 9.往锅入倒入适当的热水

• 10.盖上锅盖,等水吸收没了

• 11.饼子也熟了

• 12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了

• 小贴士

• 1.做大饼子要选粗一点的玉米面,比细的好吃.
  
  2.面粉的比例要小于玉米面