Question

炖菜有哪些 炖菜怎么做

Answer 1

辅助食材：老抽、料酒、生抽、盐、白糖、葱段、干红辣椒、蒜、八角

详细步骤：

1.将鸡洗净，剁成小块

2.将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分

3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒

4.至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味

5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水

6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可

Answer 2

1.将鸡洗净，剁成小块

2.将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分

3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒

4.至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味

5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水

6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可

Answer 3

1.将鸡洗净，剁成小块

2.将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分

3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒

4.至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味

5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水

6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可

追答

1.将鸡洗净，剁成小块2.将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒4.至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可

Answer 4

小鸡炖蘑菇

主食材：童子鸡、干榛蘑

辅助食材：老抽、料酒、生抽、盐、白糖、葱段、干红辣椒、蒜、八角

详细步骤：

1.将鸡洗净，剁成小块

2.将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分

3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒

4.至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味

5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水

6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可