Question

生日蛋糕的做法，自制水果生日蛋糕怎么做好

Answer 1

食材

• 主料

• 七寸戚风蛋糕

  1个

• 黄桃罐头

  1瓶

• 淡奶油

  300g

• 糖

  30g

• 辅料

• 巧克力碎

  少许

• 步骤

• 1.提示烤制七寸戚风蛋糕备齐

• 2.戚风蛋糕从中横切一分为二，黄桃罐头备上，称重淡奶油和糖

• 3.黄桃罐头控干汤汁，取一半黄桃切碎块

• 4.另一半黄桃切薄片备用

• 5.淡奶油称重倒入干净盆中，一次加入糖，用电动打蛋器低速开始打发

• 6.打发至硬性发即可（切记打过了）

• 7.取一半打发好淡奶油，装入提前备上裱花袋和八齿裱花嘴中

• 8.取一片蛋糕铺在裱花台上，抹平一层淡奶油，薄后依个人掌握

• 9.然后把黄桃碎块铺平一层（黄桃碎多少随意）

• 10.在重上另一片蛋糕，把余下淡奶油用抹刀抹平表面和周边

• 11.然后把裱花袋中淡奶油挤入自己喜欢花形，重叠一圈码平黄桃片，中间和周边撒上适量巧克力碎，自制水果生日蛋糕就完成了

• 12.切块享用，夹层清晰，蛋糕喧软，奶香浓郁，口感纯正，棒极了。

• 小贴士

• 提示:七寸戚风蛋糕提示烤制备用，次日在裱花来完成生日蛋糕制作。