Question

在家怎么做西餐？

Answer 1

不知道你想做什么西餐，就给你说一下牛排的做法吧！

材料：1. 生牛排. 4. 红酒.2. 海盐.5. 乾燥香料.3. 黑胡椒粒. 6. 橄榄油

做法：事前的腌制：

• 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒.

• 淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一.

• 再洒上薄薄一层乾燥香料.

• 整个腌制约十来分钟即可.
  
  下锅煎罗：
  热锅，下橄榄油，下牛排.
  用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标.
  一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅.
  切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。