如何区分胶质玉米与粉质玉米求答案

 我来答
没事逛逛双子
高粉答主

2015-11-09 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
回答量:1.3万
采纳率:89%
帮助的人:2257万
展开全部
  1,粉质玉米(Flour corn)颗粒较软,呈马齿形,淀粉含量较胶质玉米高,粉质胚乳细胞大,淀粉粒多为圆形,直链淀粉比重高,蛋白质含量较低,与淀粉粒结合不紧密,结构疏松,呈不透明状;一般东北烘干玉米大部分是粉质玉米,较易粉碎,切开或咬开断面呈白粉状,对畜类利用率效果明显,乳猪料宜选择粉质玉米,易糊化,适口性较好。
  2,胶质玉米(Flint corn)颗粒较硬光泽好,半马齿状,容重在每升690g/L以上,淀粉含量相对较低点,且支链淀粉比重高,其角质胚乳细胞小,淀粉粒小而呈多角形,淀粉粒间充满蛋白质,因而组织致密,呈半透明状;粗蛋白质含量比粉质玉米高,但多为角蛋白,畜类较难利用;胶质玉米粒大饱满,较难粉碎,破碎后呈碎粒状,且粒度较均匀,口感差,但核黄素含量较高,适合做禽料,特别是蛋鸡料。河北,河南,山东等地产的大部分是胶质玉米,产量相对比粉质玉米要高。
上海凯百斯
2024-09-23 广告
酵母菌破碎是生物技术中重要的步骤,它涉及将酵母菌细胞壁破坏,以释放细胞内的酶、蛋白质和其他生物活性物质。这一过程可以通过物理方法(如超声波破碎、高压均质等)或化学方法(如酶解法)来实现。破碎后的酵母菌可以用于提取有价值的生物成分,或进行后续... 点击进入详情页
本回答由上海凯百斯提供
小番茄多多的
2015-11-02 · TA获得超过2076个赞
知道小有建树答主
回答量:1638
采纳率:0%
帮助的人:548万
展开全部
主要看胚乳部分,角质玉米胚乳外层有很硬的角质层包裹,而粉质玉米胚乳没有或很少的角质层,一般东北玉米多粉质。
  粉质玉米(Flour corn)颗粒较软,呈马齿形,淀粉含量较胶质玉米高,粉质胚乳细胞大,淀粉粒多为圆形,直链淀粉比重高,蛋白质含量较低,与淀粉粒结合不紧密,结构疏松,呈不透明状;  一般东北烘干玉米大部分是粉质玉米,较易粉碎,切开或咬开断面呈白粉状,对畜类利用率效果明显,乳猪料宜选择粉质玉米,易糊化,适口性较好。  胶质玉米(Flint corn)颗粒较硬光泽好,半马齿状,容重在每升690g/L以上,淀粉含量相对较低点,且支链淀粉比重高,其角质胚乳细胞小,淀粉粒小而呈多角形,淀粉粒间充满蛋白质,因而组织致密,呈半透明状;粗蛋白质含量比粉质玉米高,但多为角蛋白,畜类较难利用;  胶质玉米粒大饱满,较难粉碎,破碎后呈碎粒状,且粒度较均匀,口感差,但核黄素含量较高,适合做禽料,特别是蛋鸡料。  河北,河南,山东等地产的大部分是胶质玉米,产量相对比粉质玉米要高。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
智昀焮01o
2013-10-18 · TA获得超过262个赞
知道答主
回答量:183
采纳率:100%
帮助的人:122万
展开全部
只要看你要用哪种玉米做哪种料,胶质玉米也就是硬质玉米,它叶黄素相对较高,做禽料还是有优势的;粉质玉米它含淀粉较高,生产过程容易糊化,适口性好,多用于猪料!
东北玉米是粉质玉米,容重较低680-700;当地玉米多是胶质玉米,容重较高710以上;粉质玉米适合做猪料,胶质玉米适合做禽料
本回答被提问者采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2013-09-23
展开全部
胶质玉米的颗粒比粉质玉米颗粒小、圆,容重重,内蒙有一部分,河南也有一些这样的,听说胶质的做猪料其实很好,不过我们一直是胶质的猪料粉质的禽料这样的
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(2)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式