Question

食品品管是做什么的？

工作时间.内容.最好是三全的

Answer 1

品管工作很多的,对内对外; 对内主要是质量的检查和生产过程的监控; 对外主要是应付相关客户,审核机构和政府的审核;
品管工作一般分下面几大部分：
1、原辅料验收
2、产品过程检验及控制
3、产品出货检验
4、体系制定与维护
5、化验室管理
6、外部质量信息的反馈及收集
这要看公司给你的职责是什么，

化验员当然是做化验，小公司可能什么都要做，大公司可能分工明确，微生物和理化石分开的。

进货检验主要多进来的原料辅料什么的进行检验，其实很多是走形式，也有控制得很好的公司。

有的公司有原料专员，负责对供应商的开发、现场评估等等。

现场品控应该主要在车间溜达，发现问题提提建议，填写巡检纪录，有的还要做做感官检验什么的，等等。

很多公司还有一个体系员，负责乱七八糟体系的运行，编编文件，如果务实的公司，他要到车间和生产现场，文件和现实相符，如果为了证书而认证的公司，那就坐在办公室闭门造车了。

还有一些文员，对付一下官方部门，接待一下客户投诉，等等。

还有一个岗位，名字叫经理，有的事事亲为，好像谁也不如他，有的屁事不干，整天训人

还应有一个负责每月几次现场查核,和新进品管员的业务学习的,
对了还有一个负责新产品试生产\及一些8D专案的提报
这些就是公司品管部门的构架了