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如果是想达到专业厨师级别的话，我建议去报班专门学，如果是做些家常菜的话，我的建议就是首先明确自己要学哪几样菜，然后再跟做得好得人学，看他们是怎么做的，然后自己再尝试着做，做之前也可以再看看网上的菜谱是什么样子的，做完以后自己尝尝味道跟别人做的味道有什么不一样，也可以让别人尝尝，听听别人的意见，从备料、火候、调味、时间几个方面去找找原因进行改进。
这些也是我学做菜的一个心得体会。
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介绍几个简单的菜和面食,供你学习参考: (一)做菜: 原材料也有一定关系！ 茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。 一,最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子
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