Question

什么样的美食会让你想念家乡？

Answer 1

       从小在农村长的我，吃惯了一年四季每个季节应有的应季蔬菜。我喜欢上了爆炒辣椒拌折耳根，习惯了每一道简简单单的农家菜。只要是家乡的美食都会让我念念不忘，很多家乡的菜肴在外面永远都吃不到。

       春天吃的野葱加腊肉做的社饭，春菜炒鸡蛋。夏天的各种新鲜蘑菇，乔巴菌，鸡枞和其他很多都叫不出名字的蘑菇。尤其是好看又好吃的青椒红椒爆炒青头菌。虽然青头菌在云南四川也有但是做法我们贵州的是最好吃的，堪称色香味俱全，简直不要太好吃。说到它我都可以吃下三大碗饭。凉拌爆辣黄瓜啊，别小看这道菜它在炎热的夏天特别清热解暑。青椒炒西红柿，这道菜应该就只有我们会这样做，实话跟你们说这道菜特别好吃特别下饭。比起那什么西红柿炒鸡蛋好吃不知道多少倍。

       喜欢吃农家下饭菜的都可以尝试做一下这道菜的。还有一道特别好吃的汤菜，其实主要的原料放的是豆腐渣然后做的过程中还会加一些酸汤和南瓜叶子。在我们家乡才有这道菜其他地方都没有的，想吃的欢迎到我家来吃哦。还有青椒炒黄豆，这道菜只有那么下饭菜了，可能更多的是因为我们的口味比较爱吃辛辣食物所以炒的菜都特别下饭。

说到家乡的美食不可以缺少的还有蔬菜炒粉，街上的凉粉，凉虾米啊还有一块钱一个的卷粉。各种各样的油炸粑粑让人流连忘返。

Answer 2

拔丝山药！我的最爱。

还有糖醋鲤鱼，尤其喜欢就着糖醋鲤鱼放在水里煮了一锅汤，就着鲤鱼肉喝汤，那美味只有天上有！！！

我感觉这是最美味的食物，可惜很多南方人不会做，竟然痴迷于辣的过犹不及的川菜

Answer 3

研究美食的时候，看到天妇罗，就想起小时候在家乡捉鱼，每天晚上把陷阱做好，早上就能收获好几斤小鱼。妈妈会收拾干净，然后调制一种面糊裹着小鱼来炸。我试过很多种鱼，也问过妈妈做的过程，面糊的配比。但是，再也没吃到过小时候的味道。也许那时候没什么污染，河鱼非常鲜美吧。我们家乡有二三十种可以食用的野生菌，这是我对家乡美食最深的怀念。每年7月是夏雨来得最猛烈的时候。明明是大白天，天空被浓密的乌云遮得严严实实如同夜幕降临，等闪电把乌黑的天撕裂之后如注的暴雨便倾盆而下，最多半小时，村前河水肯定已经漫过石桥了，担心孩子过桥被河水冲走的父母会早早带上雨伞在桥边候着。担心雨大担心水涨，这是大人们的作风，像我们那么大的孩子才不管那么多呢！看到这么大的雨，早就开始兴奋了，因为大家都知道，大雨虽大，但雨脚很短，大雨过后很快就会艳阳高照。我们不用闭眼眼睛都能看到，那些原本还躲在土里的菌菇菇喜滋滋地喝足了雨水，被阳光晒得暖和了，一定会迫不及待地拱破土皮，顶开满地的松针和腐烂的树叶，在温润的空气中抖着身上的雨水，精心地梳理自己的每一丝伞褶，就连颜色简单到只有白色的石灰菌也会用心地拂去自己伞上细小的尘埃，有些讲究的菌还戴上美丽的菌环。云南人的词典里是没有“蘑菇”这个词的，你指着菌说是蘑菇是会被大家耻笑的。雨霁天晴的当口，你顺手扯出昨天捡菌弄湿还没干的鞋子准备出发时，就听到屋外已经有孩子扯着嗓子在喊“走喽，捡菌去喽！”你脚步匆匆地想要抢在他们前面让菌不被他们捡走，超过的时候你觉得很有成就感，却已经能听到山上已经有孩子遇到菌窝发出兴奋的尖叫了。

Answer 4

鸡蛋饼吧，和山东煎饼差不多，但是这是我们那边的一个特产，其他的地方都没有，会让我特别想念。

Answer 5

从小在农村长的我，吃惯了一年四季每个季节应有的应季蔬菜。我喜欢上了爆炒辣椒拌折耳根，习惯了每一道简简单单的农家菜。只要是家乡的美食都会让我念念不忘，很多家乡的菜肴在外面永远都吃不到。春天吃的野葱加腊肉做的社饭，春菜炒鸡蛋。夏天的各种新鲜蘑菇，乔巴菌，鸡枞和其他很多都叫不出名字的蘑菇。尤其是好看又好吃的青椒红椒爆炒青头菌。虽然青头菌在云南四川也有但是做法我们贵州的是最好吃的，堪称色香味俱全，简直不要太好吃。说到它我都可以吃下三大碗饭。凉拌爆辣黄瓜啊，别小看这道菜它在炎热的夏天特别清热解暑。青椒炒西红柿，这道菜应该就只有我们会这样做，实话跟你们说这道菜特别好吃特别下饭。比起那什么西红柿炒鸡蛋好吃不知道多少倍。