Question

切糕的做法，糯米切糕怎么做好吃，糯米切糕的家常做法

Answer 1

用料
糯米 500g
红枣 400g
糯米切糕的做法
糯米和红枣浸泡4小时以上，控干水分。

上锅，我习惯把枣放在下层同蒸，枣的香气会沁入米中，提前准备好开水。

大火蒸15分钟后，分次在糯米中浇入开水，一边搅拌，一边观察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的状态，没有明显水份就可以了）

搅拌好后继续上锅蒸制熟透约15-20分钟，就可以制作了

一层米一层枣，带上一次性手套压实，可以备一碗温开水，防止粘手

最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦！

这次做的还没有放凉，就放一张上一次做的吧：）

Answer 2

糯米切糕的家常做法如下：
1、糯米切糕首先要选择优质的糯米，把糯米提前浸泡一下。
2、把泡好的糯米蒸熟，准备蜜枣葡萄干等，可以准备自己喜欢的果干，一层糯米，一层蜜枣葡萄干，就这样一层一层的铺好。
3、用保鲜膜包裹紧实，用个重的东西压在上面，2个小时后就可以切开吃了。

Answer 3

1.
把糯米洗干净 用凉水泡一夜

2.
把泡好糯米的水倒掉 把江米放入盆里

3.
糯米倒入盆里用手挖上蜂窝 上锅蒸上30分钟

4.
蒸到30分钟关火 把糯米里放入糖 用擀面仗把之前的 江米捣碎些

5.
然后再把糯米里加一小碗热开水 用擀面杖在捣碎 的糯米挖上蜂窝状 如图即可 上锅蒸20

6.
20分钟过后 再用擀面杖把糯米 捣的比上次再碎 用擀面杖捣的时候 擀面杖要沾下冷水防止粘

7.
案板上抹冷水 手也沾上冷水把江米揉搓成团 然后压扁放上蜜枣 再取一个糯米团压扁放到刚才的那个已经压扁放上蜜枣的那个江米上 然后再放上一层蜜枣

8.
就是一层糯米一层蜜枣 一层江米一层蜜枣 如图

9.
然后把弄好的切糕放入蒸锅里再蒸十分钟 十分钟过后有甜有糯的切糕就可以吃了

Answer 4

《糯米切糕》凉吃老筋道了