什么样的早餐才是营养健康的早餐?

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真理追寻者
2021-09-01 · 我是一名收虫草的藏族大叔,分享藏地生活。
真理追寻者
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珍峰先给大家介绍一下营养健康早餐的的七大原则:

1.餐前应先喝水

很多人都没有养成早餐前喝水的习惯,总是一起床就洗漱,洗漱完了就享受早餐,有的甚至早餐中都没有多少水分,例如:一个馒头,或一个包子,或一个面包,还要拿着在路上边走边啃,试想一下,这样的早餐怎么会健康呢,尤其是一些女士,应该改掉这样的早餐习惯,否则会影响皮肤的光泽哦!

人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500 800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。

2.每天早上都应该补充蛋白质和钙质

奶类除了提供蛋白质,还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类,所以把牛奶当作每天早餐的饮品,比喝其他含糖饮料要营养得多。

如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍,可以尝试多喝下自制的豆浆,对于东方女性来说,豆浆其实比牛奶更易吸收。

3.早餐热量不宜过多

早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400-500卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

4.早餐至少包含三大类食物

早餐的食物组合很多,但不要单吃一种营养素,至少要包含碳水化合物(如土司,馒头,稀饭),蛋白质(如蛋类,三文鱼,豆腐等),早餐奶,当然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。

5.早餐尽量清淡

早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。

6.早餐富于变化

很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思,做些不同的搭配,早餐可以有很多变化。

鸡蛋可以水煮,油煎,或是清蒸……牛奶可以泡麦片,也可以泡饼干,甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物,不同营养素,更易达到营养的均衡。

只是千万不要将相忌的食材放入一起,那样对健康不利。

7.早7点到8点吃早餐

医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

一杯牛奶,两片蜂蜜烤吐司,两块煎培根,再加两个5分钟煎蛋……

这样的一份早餐,既提供了一日所需的蛋白质,又可提供充分的钙质,营养全面。

当然,如果想减肥的话,可以将培根换成水果。

身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习,这时实在需要摄取丰富的营养,来应付整日的消耗。

希望大家重视早餐的营养安排,切不可因为时间紧,工作忙,就马马虎虎对待早餐,把所有的营养都留给晚餐来享用,这样做是违背健康的,很容易染上各种疾病。

如果不吃早餐将会带来什么危害呢?

第一,造成低血糖,出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象,甚至休克。

第二,大脑能量不足严重影响记忆力。

第三,易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。

第四,诱发胆结石。

所以不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。

科学营养早餐的组成:

1、以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等;

2、以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物;

3、以供应无机盐和维生素为主的,主要是新鲜蔬菜和水果;

4、奶类与奶制品、豆制品。

推荐大家在保证早餐所有营养正常足量摄入之余,可以适当补充一下冬虫夏草,冬虫夏草性平温和,对于亚健康、失眠、肺部疾病、肾虚、气血不足等疾病都有很好的辅助滋补作用,长期坚持食用能够很好的改善身体健康。

推荐两种简单易做的早餐食谱

虫草葱花鸡蛋饼

1、面粉加热水和成光滑面团,盖上保鲜膜,醒半个小时。

2、将冬虫夏草提前清洗好,取4根虫草剪碎,加入打散的鸡蛋液中,加葱花、盐拌匀。

3、将面团分成几份,擀成薄饼(擀的时候为了防粘,可以在面团两面涂油,一来可以防止粘锅,二来可以使饼更加筋道)。

4、锅中油热后,开小火,放入薄饼、倒入适量虫草鸡蛋液,转动锅部,平铺在饼面上。

5、待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了,翻面,将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。

虫草养生粥

晨起空腹喝粥易吸收,有护胃的作用(胃病者的首先),可修复前日胃消化食物造成的损伤。早晨喝粥,能够促进气机生发。人体与自然界一样,早晨就像自然界的春天,气机生发,以利生长。将虫草养生粥作为早饭食用,倍感身体舒适,有利健康。

1、先将水烧开(水米按7:1的比例),将大米下锅,大火煮开,

2、搅拌几下后,盖上锅盖再换文火即小火熬煮约20分钟,

3、加入洗净的虫草,并开始不停地搅动(防止米粘锅),一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止。

香火肥肠餐饮加盟
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Nelly温暖女子
2020-03-27 · 温暖女子育儿知识分享
Nelly温暖女子
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请仔细看完希望对你有帮助:

早餐的科学搭配:营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。

◎早餐的重要性:专家经过长期观察发现,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流动缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作。因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲,吃好早餐,也是干好基本工作的保证,这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量,经过一个晚上没有进食而又不吃早餐,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时间长了就会使人变得疲倦乏力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地投入工作。

◎理想早餐的要素:一般情况下,理想的早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。按成人计算,早餐的主食量应在150~200 克之间,热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量,中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言,应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜。

一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%~30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品:红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁;牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋。

营养早餐食谱(一)

肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。

肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。

豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。

芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。

营养早餐食谱(二)

燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。

燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。

菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。

什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。

营养早餐食谱(三)

黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。

黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。

鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。

苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。

营养早餐食谱(四)

皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。

皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。

雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。

营养早餐食谱(五)

菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。

菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。

白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。

鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。

营养早餐食谱(六)

牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。

牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。

鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。

牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。

早餐提供的能量:早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。

早餐的食物量:早餐食物的量应该占全天食物总量的三分之一。

早餐的食物种类:早餐的食物种类应该多样、搭配合理,包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类。

各地的饮食习惯不同,对于早餐具体吃什么,没有统一的要求,关键是要吃,并且吃好。

传统早餐:杂粮粥一碗,肉包一个,素包一个,豆浆一杯,香蕉一个。

现代早餐:牛奶一杯,面包四片,煎鸡蛋一个,火腿一片,生菜几片。

快捷早餐:牛奶+早餐谷物+香蕉+猕猴桃

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蕊百
2020-03-27 · TA获得超过230个赞
知道小有建树答主
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想吃一顿健康的早餐不难,重点在于营养搭配。《中国居民早餐饮食状况调查报告》称,中国居民的早餐膳食结构不够均衡,食物种类较单一,超过55%的调查对象早餐摄入的食物种类不足三种。
因此,遵循“均衡、多样、少油”的原则,一顿健康又营养的早餐就诞生了。针对不同的人群,小健做了一份营养早餐的清单,大家可以根据需求选择合适自己的早餐!


学生党:营养全面

学生正是长身体的时候,早餐应当全面、丰富,各种营养素都要摄入。最常见的早餐搭配就是牛奶和鸡蛋,但是学生仅仅这样吃是不够的,应该搭配面包、面条、粥等主食和新鲜的水果。注意,喝完牛奶不要马上吃水果,要间隔半小时再吃。


上班一族:针对性补充

大多数上班一族都经常久坐,运动量少,适当在早餐中添加全麦面包、杂粮粥,可以避免脂肪增长。上班族的早餐不要过于油腻,如油条、油炸大饼这类,可在早餐中加入少量的坚果,其含有不饱和脂肪酸对心脏健康有帮助。

40~59岁中年群体:高纤低脂

到了中年时期,人开始衰老,身材也容易走样。中年人最好是吃低热量、低脂肪的食物做早餐,适当控制碳水化合物的摄入量。所以,小健认为中年人比较理想的早餐搭配是:燕麦粥(酸奶)+全麦面包+适量的蔬菜(玉米)。

60岁以上的老年人:清淡易消化

这一年龄段的老人,各器官逐渐衰老,其消化系统相对较弱、味觉也下降,早餐一般选择清淡、软且易消化的食物比较好。粥类可以选择瘦肉粥、青菜粥、胡萝卜粥(护眼),主食选择馒头、包子,可搭配鸡蛋补充蛋白质。

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汽车与交通领域
老司机

2020-03-27 · 施恩与人共分享,献花都手中留余香。
汽车与交通领域
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吃好早餐是一天中最重要的事情,

而怎么吃、吃什么则更重要。

早餐建议冲一杯蛋白质粉加牛奶,

或者是加入水果打成汁儿,

伴随燕麦面包片吃,

另外要煮一个鸡蛋更好。

总之就是要有蛋白质,

要有蔬菜水果和粗纤维。

以上就是简洁的营养早餐,

早餐吃的营养吃的有规律,

身体会越来越棒。

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匿名用户

2020-03-27
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早餐要吃得好,午餐要吃得饱,晚餐要吃得少。一天最重要就是早餐。早餐饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶、豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头、面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果,如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄。

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