Question

什么叫转基因食品

Answer 1

Answer 2

基因是每一种生物有机体内部含有的遗传物质，是生物及其特性可以一代一代延续下去的基本单位。我们人类以及动物、植物和微生物体内都有成千上万的基因。俗话说“种瓜得瓜，种豆得豆”，这种生物的特性之所以能够一代一代传递下去，就是靠基因来控制的。
一种生物体内基因的组成和含量通常是稳定的，但是也可以发生改变。如果基因本身或基因的组合方式发生了变化，那么这些由基因控制的生物特性也会发生变化。如高秆的小麦和水稻品种可能由于基因的变化而成为矮秆的小麦和水稻，红花的玫瑰可以由于基因的改变而变成黄花的玫瑰。这种基因的改变（或称为基因突变）在自然界是每时每刻都在不同的生物体上发生的，只不过其发生频率很低，而且大多数的改变不为我们所关注罢了。人类正是利用了基因这种可以改变和组合的特点来进行品种改良，以便提高农作物品种的产量、品质和营养成分。
通俗的说转基因，就是一种生物体内的基因转移到另一种生物或同种生物的不同品种中去的过程。一般来说转基因是通过有性生殖过程来实现的。例如，植物的花粉（含有雄配子）通过不同的媒介由一种植物“跑”到另一种植物，或“跑”到同一种植物的另一个品种花朵里边的雌蕊（含有雌配子）上并与其杂交，这种杂交的过程就产生了基因的转移。又如在猫这种动物中，不同品种和类型的猫进行交配后产生了与父母都不一样的子代，就是由于产生了基因的转移。因此，转基因是大自然中每天都在发生的事情，只不过在自然界中，基因转移没有目标性，好的和坏的基因都可以一块转移到不同的生物个体。同时，通过自然杂交进行的转基因是严格控制在同一物种内（特别是在动物中），或是亲缘关系很近的植物种类之间。

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Answer 3

“转基因食品”(GM FOOD)如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。

那么，什么是“转基因食品”呢？

转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。

不过，到目前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物，实现了大规模的经济培植。同时许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是“不自然的”。

世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年得以培植出来。又过了十年，第一种市场化的基因食物才在美国出现，它就是可以延迟成熟的番茄作物。一直到1996年，由这种番茄食品制造的番茄饼，才得以允许在超市出售。

为什么一些人认为转基因技术或许对人类健康有害呢？批评者认为，目前我们对基因的活动方式了解还不够透彻。我们没有十足的把握控制基因调整后的结果。批评者担心突然的改变会导致有毒物体的产生，或激发过敏现象。

另外还有人批评科学家所使用的DNA会取自一些携带病毒和细菌的动植物，这可能引发许多不知名的疾病。我们应该相信我们所吃的食物吗？

为了确保消费者的安全和维持信心，所有食品都必须经过一系列的检测管理程序。检测程序的目的是在食品上市前就发现问题。如果消费者不幸因为所吃的食品而得病，这往往是因为食品生产线存在问题

加拿大皇家协会呼吁政府关注转基因食品的安全问题，并通过更严格的科学检验来证明食用转基因食品是否对人体有害。

皇家协会发表的一份专家报告说，不少加拿大消费者反映，他们食用转基因食品后出现过敏症状。一些环保人士则认为，转基因食品的推广将使某些野生动植物灭绝。

转基因食品业在加拿大发展很快，目前许多农产品都是转基因食品。报告指出，在今后5至10年中，由于经济利益的驱动，加拿大转基因食品业将会以更快的速度发展，并将从农产品领域发展到畜牧业领域，因此有必要及早对转基因食品的安全问题进行深入研究。

在转基因食品的检验方面，报告认为，目前加拿大对转基因食品的检验不够严格。报告呼吁政府尽快制订国家计划，就转基因食品对人、动植物及环境的影响进行长期跟踪研究。

报告建议设立一个血浆银行，让那些食用转基因食品过敏者自愿提供血样，以供研究。同时，建立一个转基因食品过敏者注册中心，以利有关单位进行研究。

报告还建议，所有的转基因动物，包括家畜、鱼类和宠物等，都必须进行注册，以便研究转基因动物对人类和环境的影响。

食品安全说不清

自转基因食品问世5年来，全球约有2亿多人食用过数千种转基因食品，尚未报道过一例食品安全事件。但国外曾发现有少数几种可导致实验动物过敏，因而停止其商品化生产。转基因食品的研制目前只有动物实验，而无人体试验或长期观察。

生物富集说不清

食物链中有益物质的富集或有害物质的集聚对上一级生物的健康极为关键。目前，转基因作物大多用于饲料，这类转基因生物加入其原来没有的抗病虫害基因或抗杂草基因，其本体会有哪些富集变化，被家畜富集后又会怎样，人食用后会产生什么影响等问题，尚缺少全面系统的科研结论。

药食关系说不清

利用转基因技术可建立动物药库和植物药库，如吃一个西红柿就能预防乙肝。但这种转基因药物对人体有无风险仍需进行长期研究监测才能说得清。

生态影响说不清

转基因生物具有自然生物所不具备的优势，若被释放到环境中，可造成原有的生态平衡被打破，改变物种间的竞争关系。

基因污染说不清

转基因生物造成的基因漂移可能会破坏野生生物的遗传多样性。例如转基因作物花粉随风飘散，由此造成的基因污染将防不胜防。

全球监管说不清

现今许多转基因生物产品较多的国家，采取“外松内紧”政策，向一些发展中国家出口转基因产品却不告之。这种现象对保护全球生物安全十分不利。作为生物大国的美国，甚至拒绝签署《生物安全议定书》。

机遇泡沫说不清

随着公众对转基因生物的深入了解和各国政府监管力度的加大，转基因产品的商业利润有所下降，科研经费也明显减少。但也有许多专家指出，转基因技术是解决全球食物短缺的重要手段，是一次可以避免风险的农业技术革命。转基因生物的安全性还有待长期观察和研究，对消费者来说，“知情选择”是最为重要的。

Answer 4

转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
也就是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。从世界上最早的转基因作物（烟草）1983年诞生起，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市为止，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。
中国农业部已批准种植的转基因农作物：
　　甜椒、西红柿、土豆；
　　主粮作物有：
　　玉米、水稻。
　　今后可能陆续批准的农作物有：
　　小麦、甘薯、谷子、花生等。
　　进口的转基因食品有：
　　大豆油、菜子油、大豆等。

　　目前只有花生油不是转基因的。

　　麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因。
　　猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。

　　未承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：
　　食用油和调味品：
　　太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛
　　饼干：
　　乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇。
　　即溶饮品及冲调食品：
　　雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、荔八江。
　　饮料及奶制饮品：
　　康师傅、伊利、杨协成 、非常可乐、京华、娃哈哈、新奇士
　　婴儿食品及奶粉：
　　雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、亨氏
　　膨化食品及零食：
　　可比客、卡乐B、品客、明治、卡露芙、旺旺
　　糖果及果冻：
　　雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。
　　雪糕：
　　雀巢、五羊、和路雪、伊利

　　转基因大米也在悄悄流入中国市场。

　　已确认的转基因食物：
　　1、生菜 2、甜椒 3、玉女番茄 4、紫番薯 5、非洲鲫鱼 6、非洲鲇鱼。
　　知名“转基因大豆油”品牌：
　　转基因大豆油利用中国广大消费者的不敏感，或者说是消费者对于“转基因潜在危害”的无知，已经在中国市场上横行多年。
　　对中国人的健康造成了难以估计的潜在损害，也成为围剿东北大豆，使之濒临困境的主要原因。
　　现在市场上的主要转基因大豆油品牌有：
　　1、金龙鱼牌，大豆油、色拉油、调和油等，市场占有率约40%。

　　资方为新加坡丰益国际华裔郭鹤年家族和美国ADM公司；
　　2、福临门牌，大豆油、色拉油、调和油等，市场占有率约30%。

　　资方为国资中粮集团，新加坡丰益国际，美国ADM公司；
　　中国各地食用油品牌多达数百个，为降低成本，很多企业采用转基因大豆油，购买时要看清标注，如“本品为转基因大豆油，巴西大豆，浸出”等字样，请勿购买。
　香港提供的转基因食品品牌有：
　　冻肉类：
　　湾仔码头　纪文　厨师牌
　　饼乾:
　　固力果百力滋 愉快动物饼　四州甘大滋　明治M　蓝罐曲奇　庄家　百乐顺　时兴隆
帕玛拉特
　　冷饮：
　　乐天　雀巢　阿波罗雪糕
　腌制品：
　　四洲紫菜 F　金龟唛　果之皇
　　薯片类：
　旺旺　绅士牌　童星点心面　桃哈多粟米条　卡乐B　粟一烧　品客牌　珍珍　时兴隆
　　调味料：
　　美极鲜酱油

Answer 5

转基因食品”(GM FOOD)如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。
那么，什么是“转基因食品”呢？
转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。
不过，到目前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物，实现了大规模的经济培植。同时许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是“不自然的”。
世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年得以培植出来。又过了十年，第一种市场化的基因食物才在美国出现，它就是可以延迟成熟的番茄作物。一直到1996年，由这种番茄食品制造的番茄饼，才得以允许在超市出售。
为什么一些人认为转基因技术或许对人类健康有害呢？批评者认为，目前我们对基因的活动方式了解还不够透彻。我们没有十足的把握控制基因调整后的结果。批评者担心突然的改变会导致有毒物体的产生，或激发过敏现象。