为什么糖容易烂牙
因为糖作为致龋性食物,容易紧紧贴附于牙面,由涎液蛋白形成的获得性膜上,在这种由牙齿表面解剖结构和生化、生物物理特点形成的不仅得以牢固的附着于牙面,而且可以在适宜温度下,有足够的时间在菌斑深层产酸,侵袭牙齿,使之脱矿,并进而破坏有机质,产生龋洞。
致龋性食物既与菌斑基质的形成有关,也是菌斑中细菌的主要能源,细菌能利用碳水化合物(尤其是蔗糖)代谢产生酸,并合成细胞外多糖和细胞内多糖,所产的有机酸有利于产酸和耐酸菌的生长,也有利于牙体硬组织的脱矿,多糖能促进细菌在牙面的黏附和积聚,并在外源性糖缺乏时,提供能量来源。
扩展资料
运动员更易有蛀牙
据英国《卫报》25日报道,英国伦敦大学学院对352名从事游泳、橄榄球、田径等11个运动项目的精英运动员调查后发现,运动员比普通人更注重口腔健康,94%的运动员每天刷牙两次,44%的运动员经常使用牙线,而普通民众中每天刷牙两次和常用牙线的比例分别为75%和21%。
虽然如此,运动员的口腔健康却比普通人差,49%的运动员遭受龋齿的困扰。调查显示,87%的运动员经常喝运动饮料,59%的运动员常吃能量棒,70%的运动员食用能量果胶,这些食品饮料中的糖会增加蛀牙风险,其所含的酸性物质会腐蚀牙齿,埋下口腔问题隐患。
参考资料来源:百度百科-龋齿
参考资料来源:人民网-运动员更易有蛀牙,什么原因?
粘性最大,
而且是最好的细菌培养基,
自然是会侵蚀牙齿产生龋齿。
2017-05-11