吃核桃的好处与功效，还有哪些是你不知道的？
生活中人们都知道核桃可以补脑，能让人们变得更聪明，是一种能健脑益智的食材，所以平时会经常购买和食用，其实吃核桃的好处还有很多，它是一种养生功效特别出色的存在，如果你们平时喜欢吃核桃，就快来看看平时吃核桃能发挥什么功效吧。
核桃的好处
一把核桃睡个好觉
你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼？美国的一项最新研究指出，吃一把核桃能帮你睡好觉。需要注意的是，核桃含脂肪较多，如果睡前吃太多，反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
补充微量元素
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
琥珀核桃仁的做法步骤
主料：核桃仁200克，冰糖25克，蜂蜜15克，白芝麻适量，油适量，熬糖汁的清水120克
1.锅里放入适量的水，把核桃仁放进去煮
2.煮到水的颜色变深了，还散发出淡淡的红枣味，就差不多了。在用凉水冲一下沥干
3.冰糖放入锅里
4.在加入清水，等烧开后，在加入蜂蜜。小火慢慢熬到稍粘稠的小泡
5.把核桃仁放入锅里搅拌均匀。把核桃仁均匀的裹上糖汁。一点要收干一点
6.在用一个锅里面放油，油热了放入核桃仁。用小火慢慢炸至颜色稍微变深，就可以了
7.捞出装盘，在上面撒上白芝麻。等冷了吃，跟炸花生一样的，冷了才会更加酥脆
吃核桃注意的事项：
核桃仁的用量
我们都知道，过犹不及这个道理，在中药材的使用上面也是同理。一般而言，如果是正常体质的人群，建议每天可以食用20-30克的核桃仁。如果一次性食用过多的话，可能会导致身体出现不适的症状。如果是老年人的话，则可以根据情况适当的减少一下服用的量，否则可能会引起消化功能方面的不适。
如果存在阴虚火旺、大便溏泄、吐血、出鼻血这几种情况的人群，应该尽量避免服用。由于核桃会有生痰助火方面的作用，所以如果属于痰多咳嗽情况的患者，则需要避免服用。
