Question

春笋要不要焯水 焯水需要多长时间

Answer 1

需要焯水的，五六分钟就可以，笋变软就可以捞出来，春笋的种类有很多，最好的是立春之后挖的竹笋，笋体肥大，洁白如玉，口感上更加鲜嫩一些，来自湖南城步的奇山寨风味竹笋就是利用春笋来加工制成的，口感十分脆嫩，鲜香不吐渣，可以一试。