鸡肉老干妈的做法步骤图，鸡肉老干妈怎么做
用料
红衣花生 200克
红辣椒 80克
蒜头 8个
姜 1小块
豆士 100克
糖 10克
五香粉 10克
食用油 300克
酱油 50克
果语料理机 1台
不粘锅 1个
玻璃瓶(280ml) 3个
白芝麻（我这次忘记买了，建议下） 适量
鸡肉老干妈的做法
提前1-2天（具体看天气）先把辣椒洗干净，凉干水分鸡肉老干妈的做法 步骤1
做辣椒当天再买肉类，提前把鸡肉切粒状，加一勺盐，搅拌均匀，调味，放冰箱备用…鸡肉老干妈的做法 步骤2
然后消毒瓶子，一边晾干…鸡肉老干妈的做法 步骤3
然后把红衣花生用烤箱：上下管150度，中层，30-40分钟，注意不时的翻炒一下！不要烤焦了！鸡肉老干妈的做法 步骤4
烤花生的时间就可以准备其他材料了，用果语料理机中孔，把凉干的红辣椒摇碎！鸡肉老干妈的做法 步骤5
中孔做出来的辣椒大小最适合做辣椒酱了鸡肉老干妈的做法 步骤6
摇完的辣椒备用鸡肉老干妈的做法 步骤7
把蒜头拨皮，姜刮干净鸡肉老干妈的做法 步骤8
继续用料理机摇碎蒜头跟姜（都是做辣椒酱的，没必要洗了）鸡肉老干妈的做法 步骤9
称取豆士100克备用鸡肉老干妈的做法 步骤10
糖跟五香粉各10克鸡肉老干妈的做法 步骤11
把烤好的花生去衣鸡肉老干妈的做法 步骤12
把花生没粒都一分为二，我不喜欢太碎，没口感！（喜欢碎的朋友可以把它压碎）鸡肉老干妈的做法 步骤13
材料准备好…准备开工…👇鸡肉老干妈的做法 步骤14
中火热锅，下油，把油煮开鸡肉老干妈的做法 步骤15
油煮开后转小火，把切好的鸡肉倒进去油炸几分钟…鸡肉老干妈的做法 步骤16
然后把鸡肉盛起来鸡肉老干妈的做法 步骤17
把蒜蓉、姜蓉倒进油锅里…鸡肉老干妈的做法 步骤18
炒到有蒜香味…鸡肉老干妈的做法 步骤19
加入豆士，继续翻炒…鸡肉老干妈的做法 步骤20
然后加入花生…鸡肉老干妈的做法 步骤21
加入辣椒、五香粉、糖…如果有白芝麻，这个时候也撒上白芝麻！鸡肉老干妈的做法 步骤22
小火炒它5分钟…鸡肉老干妈的做法 步骤23
然后加入刚才炸过的鸡肉…再炒2-3分钟…鸡肉老干妈的做法 步骤24
做这个辣椒酱会闻到一屋子香喷喷的…流口水了…鸡肉老干妈的做法 步骤25
搞掂…就让它在锅上放凉…鸡肉老干妈的做法 步骤26
把玻璃瓶多余的水分搽干…装罐（这些瓶子网上有买，质量很好）鸡肉老干妈的做法 步骤27
改上内盖鸡肉老干妈的做法 步骤28
盖上封盖鸡肉老干妈的做法 步骤29
还可以贴上手工制作，密封一下！鸡肉老干妈的做法 步骤30
小贴士
放冰箱可以保存很久…
