西红柿炒鸡蛋放酱油吗
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2017-12-24 · 知道合伙人生活技巧行家
xiaohan1038
知道合伙人生活技巧行家
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自2004年一直从事后勤行政管理工作，主要从事后勤行政管理、物业管理工作，热爱电力行业，希望共同探讨
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西红柿炒鸡蛋是不少人从小吃到大永远也不会腻烦的一道菜。不过越是看似简单的饭菜越是不容易做得好吃。做好这道菜也有几个关键:
西红柿一定要选择熟透多汁的才好吃,而且西红柿一定要去皮,不然炒好后皮和果肉分离既不好看也不好吃；西红柿一定要切成小小的丁块,这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来,而且炒好的西红柿成酱状,味道浓,拌饭吃超好吃；蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美,再放少许清水,炒出来的鸡蛋更松软；放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁,颜色更漂亮；炒西红柿的时候放点酱油,不但成菜颜色漂亮,而且味道更鲜美,不过千万不要用老抽等颜色重的酱油。
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不用放的！否则的话颜色不好并且夺去了番茄的味道。
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不放
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