Question

筷子用太久或致癌 筷子如何使用卫生又安全

Answer 1

藏在筷子细小凹槽里的细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病，建议筷子最好3~6个月定期更换。

　　哪种筷子最卫生
　　如今，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味，就连筷子也是花样繁多，市场上就出现了各种材质的筷子，有竹子的、木质的、塑料的、半陶瓷半金属的，不锈钢的等等。那么，什么样的筷子更实用、更健康呢?
1、选择全陶瓷筷子
　　在我们现代生活中挑选筷子的时候，陶瓷筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害、环保、节能，采用新型材料纳米锆骨研制的筷子光泽细腻，制作精美，强度高，遇高温不变形，表面光滑、不残留细菌、容易清洗(适用洗碗机)和消毒，使用时，手感好，夹食物时不打滑。
2、木质筷子和竹筷子也是大众化的选择
　　它无毒无害，也是所有筷子中价格最便宜的。但筷子结构疏松，使用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌，在潮湿的储存环境中容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康，洗涮不彻底也容易残留细菌和二次污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。
3、塑料筷子
　　众所周知是一种化学制品，颜色艳丽，美观，价格便宜，但塑料筷子不宜高温消毒，受热之后容易变形、融化，遇酸、碱食品高温后会产生对身体有害的化学物质 。
4、金属筷子
　　蛋白质在遇到重金属时会发生变性, 金属在高温下及遇到酸碱食品后，会有化学反应，所以金属筷子在使用时,不免有部分金属进入人体，会和人体的蛋白质结合发生变性,从而影响人体健康。
5、半陶瓷半金属筷子
　　它是一种由上部为陶瓷，下部为金属组成，特性与金属筷子相同，使用时手感一般。