Question

鲍鱼食用方法

Answer 1

清蒸鲍鱼
【制作材料】
主料：鲍鱼(200克)
调料：盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)
【制作工艺】
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
【工艺提示】
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
菜品口感】
口味：本位咸鲜
此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。
【食谱营养】
鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。

【食谱相克】
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

Answer 2

食材明细
主料
鲍鱼
2个
西兰花
少许
胡萝卜
少许
骨汤
适量（或鸡汤）
米饭
适量辅料
蚝油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
白糖
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鲍鱼捞饭的做法步骤
鲍鱼捞饭的做法步骤：1 1胡萝卜事先切片再用模具压出形状，西兰花撕小朵并焯水，然后过冷水后捞出控干水分。
鲍鱼捞饭的做法步骤：2 2新鲜鲍鱼用小刀去掉壳，去掉黑色不能食用部分，清洗干净并切花刀。
鲍鱼捞饭的做法步骤：3 3锅内放入骨汤加入鲍鱼烧开后煮4~5分钟，不要煮太久会煮老。
鲍鱼捞饭的做法步骤：4 4然后将鲍鱼捞出。锅内加入蚝油、生抽、料酒、少许白糖搅拌均匀，烧开后煮一小会。
鲍鱼捞饭的做法步骤：5 5准备一些水淀粉，分几次调入水淀粉，并且每一次都要搅拌均匀，直至达到想要的粘稠程度。
鲍鱼捞饭的做法步骤：6 6米饭盛好，摆好西兰花、胡萝卜和鲍鱼。
鲍鱼捞饭的做法步骤：7 7将粘稠的汤汁浇在上面即可。
鲍鱼捞饭的做法步骤：8 8成品图

Answer 3

…烧烤，水煮肉片，红烧牛肉，一锅炖、一锅煮，一锅蒸，一锅焖烧……………………………你想怎么吃就吃吧😂😂佩服佩服！什么时候都可以吃的👌👍啦的………………带子…………生蚝和扇贝、虾🦐和螃蟹🦀️和鲍鱼海参和海胆刺身龙虾和三文鱼🍣和贝类海鲜等。鱿鱼🦑和墨鱼🦑和章鱼🐙章鱼🐟🐟刺身寿司🍣和贝类海鲜等食物啦…………天天吃海鲜，生活乐无边…………