Question

美味鸡煲蟹做法配方/怎么做鸡煲蟹

Answer 1

1. 将鸡切小块，用酱油，料酒，盐，糖，生粉腌制20分钟备用
2. 用料酒，胡椒粉，生粉腌制蟹20分钟
3. 烧开油锅，放入姜片，蒜瓣，蟹爆炒至蟹变色后起锅
4. 再加油，放入姜片，蒜瓣，鸡翻炒至鸡块干身
5. 把蟹倒入锅中和鸡一起翻炒，加入300ml水，适量胡椒，调味至适合自己的味道，（也可用上汤或者浓汤宝）盖上锅盖，焖5分钟后起锅
6. 把冬瓜切厚约1cm的厚片，放入锅内，把花甲放入冬瓜上面，再把上一步骤的鸡蟹连同汤汁一起加入锅内，盖上锅盖焖煮至冬瓜绵软入味，放入辣椒圈及香菜后即可起锅

Answer 2