怎样包饺子快又好看?
第一,传统型饺子包法:
1. 在饺子皮上放入少许的馅料,在边缘处抹上少量的水(如果饺子皮太软就不用了)
2. 对折饺子皮,在中间捏严实了。
3. 右手的虎口放到饺子皮右侧向中间捏。
4. 然后左手用同样的方法将饺子皮向中间捏实,饺子皮几种在中间部位形成一个半圆的形状就对了。
第二,半月型饺子:
1. 在饺子皮上放少量的馅料,边缘处抹上水。
2. 从右边开始一直向左捏出褶皱,这个时候注意褶皱捏的一定要小,要均匀,这样捏出来的半月型饺子才好看哦,同样也要注意将每一个褶皱都捏严实了。
3. 直到饺子的褶皱捏到左边的时候封口即可。
第三,麦穗型饺子:
1. 从一边开始向内捏成一个凹状,要注意这个凹状捏的可以小一些,但一定要严实。
2. 在前一个凹状的基础上向前捏出褶皱,每一个褶皱都是凹状的,逐渐向前。
3. 捏到前端的时候将前端捏合即可,前端是一个遍状的形状。
第四,鸡冠型饺子:
1. 饺子皮放少量馅料,抹上少量的清水。
2. 饺子皮对折成半月的形状。
3. 在饺子皮的上方逐步折出均匀的花边即可。
第五,官帽型饺子:
1. 放上馅料之后饺子皮对折成半月的形状。
2. 在饺子的两边尖角出涂抹上少量的清水。
3. 将饺子两边同时向中间弯垅过来,让饺子呈现官帽的养殖再捏牢即可。
教你3秒快速包饺子!从此告别包饺子一小时,吃完5分钟的尴尬!妥妥的技术贴,让你秒变“美食艺人”
包饺子快又好看的有:元宝饺子、月牙饺子、玫瑰花饺、钱包饺、四喜饺子。下面进行详细介绍:
1、元宝饺子
寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺,胖乎乎的一个还十分可爱。
包法:将肉馅放入饺子皮中,对折饺子皮,沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢,两端捏紧即可。
2、月牙饺子
月牙饺子有花好月圆的美好寓意,经典款式弯弯的看起来十分优雅。
包法:饺子折成半圆,先捏紧中间,把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。再将另一边的半部分上皮,折3个波浪并捏紧即可。半边弯弯的饺子你看,超级像月牙。
3、玫瑰花饺
论颜值和浪漫,绝对不能少了玫瑰花饺。(没错,连包个饺子都是爱你们的形状)
包法:将3块饺子皮按一字型叠放在一起,肉馅也按一字铺开。然后将饺子皮对折后依次卷起来。这样玫瑰花饺子做好了,可以告白,或者做给喜欢的人吃,想想就美呢!
4、钱包饺
试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包!
包法:将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄,最后捏成一条完整的绞边纹。是不是没吃过这么特别的饺子?那下次一定要试试了!
5、四喜饺子
四喜饺子的四个角分别代表的是:福、禄、寿、喜这四件喜事哦。所以春节包个寓意吉祥的四喜饺子,为全家人讨个好彩头吧!
包法:饺子皮中心放馅,分成四份,捏成四角形状,中间捏合,边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下,再填入自己喜欢的食材即可。
第一步:用擀面杖擀出一个超大的圆形饺子皮,用刀切成两个半圆型。
第二步:在半圆型饺子皮上的直线边放入6分饺子馅,平均分配数量。直线边迅速卷起,压平。
第三步:关键、左手手指并拢成弯曲状形成一个小窝,然后将擀好的皮放在窝中,用馅板盛好馅按进窝中抹平,(饺子皮的四周一定不能沾上馅,不然包的时候就会沾不住)接着拿起皮的两头对折按住,最后双手往中间轻轻一挤即可包住,这样包出的水饺颜值高,吃的时候也会有食欲。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
2020-03-14