吃了“人造肉”,会对我们的身体产生哪些影响?
“人造肉”如果通过科学的检验检疫,再进入到消费者的餐
桌上,本身是没什么可指摘的。主要的问题是:在当前食品安全问题仍未解决的环境下,如果引入新的食品类型,那么我们能否对其进行有效的检疫和把关?我们消费者在这个问题上是存疑的。也许我们恐惧的不是“人造肉”本身,而是恐惧这个处处有风险的饮食环境。
首先,人造肉的成本太高,经济上并不具有可行性,即便技术上有所突破并且做到规模生产,然而在"真肉"符合传统消费观念,售价相对低廉,种类多样的背景下,"人造肉"未必会获得消费者亲睐。其次,"人造肉"对生产环境要求严苛,而且作为新事物,其监督机制或许并不完善,难以保证"人造肉"的安全。因此,"人造肉"即便有诸多优势,但目前还未能达到普及的程度
你会吃“人造肉”吗?如今科技研究的发展速度越来越快,肉都可以在实验室中生产出来。但是“人造肉”真的能被人类接受吗?首先,难已否定“人造肉”的好处。目前市场上的各种肉,其中一些生前或多或少都被注射过抗生素。但是,难免有一些细菌是没有被抗生素杀死的,最后进入人类的身体中,可能会引发一些疾病。
而“人造肉”在无菌的环境下生产出来,一定程度上能够避免细菌感染。其次,“人造肉”保护了环境,用生产的“人造肉”替代市场上的肉,减少了生产肉类食品产生的二氧化碳,一定程度上缓解了全球变暖。
配合科学的研究,并能提前做好测试数据,“人造肉”是可行并对身体没有负面影响的。
人造肉分为两种,一种是利用大豆蛋白制成,因低脂肪、高蛋白的优势或会受到部分素食主义者的追捧;另一种就是上图利用动物干细胞,加上人体所需的营养成分,配比而成。
人造肉概念提出,意在改善人与生态环境的关系。部分屠宰场为提高动物肉量产出,会投放生产激素,动物重量上来但骨架没长全导致无法站立;为防止动物生病投放抗生素,间接的导致超级细菌的产生。
其次,人类食用动物肉的历史悠远,在观念上接受“人造肉”还需大量的时间。虽有新闻报道,比尔盖茨食用人造肉,觉得与真肉无异,但比尔盖茨终究是商人,是否夸大其词还有待考证。总之,“人造肉”有着不错的发展前景,若等到技术成熟,再投入会更合适。
目前人造肉分为两种,一种叫大豆蛋白肉,主要由大豆蛋白深加工制成,可以算是一种是豆制品;另外一种是利用动物干细胞制造出来人造肉,主要是用糖、氨基酸、矿物质等多种营养物质喂养干细胞,让干细胞长大,这个几乎等同于我们平时吃的动物肉。
本文讨论的人造肉,就是以上两种。
先说大豆蛋白肉(植物肉),它含有大量的蛋白质和少量的脂肪,没有胆固醇,是一种健康的食品。吃它,对身体还是很有好处的,可以获得大量的蛋白质,但没有什么脂肪、完全没有胆固醇,不怕肥胖不怕高血压,所以对于肥胖人士和高血压患者,是个福音。
至于干细胞人造肉(动物肉),由于他是用营养物质喂养出来的,那么它的营养成分比养殖的动物更可控,肉里面没有抗生素、激素、其它药物成分,吃起来,总比现在养殖出来的动物要健康。
所以,总的来说,吃人造肉好处多多,除了身体健康之外,还能保护环境、节约水源等等。