Question

保养头发有哪些食疗方法？

Answer 1

（1）参归乌鸡汤

[配方]党参25克、当归25克、黄精25克、制首乌50克、黑豆50克、杞子20克、红枣（去核）10粒、乌鸡半只。

[操作]10碗清水煲约1个半小时，最后加盐调味即可食用。

[疗效]适用于气血不足者导致的头发脱落、干枯，可藉此补气血、益肝肾。

（2）乌精寄生蛋茶

[配方]制首乌50克、黄精50克、桑寄生50克、红枣（去核）10粒、鸡蛋2只。

[操作]清水6碗，将材料先煮10分钟，蛋全熟后停火取出去壳，再将之放回材料中煮约40分钟，加适量片糖调味，分两次连蛋食用，一星期二至三次。

[疗效]头发日渐稀疏，头晕眼花，腰肢酸痛，神疲乏力，间中耳呜。黄精有滋阴补血之效，而桑寄生可补肾，鸡蛋又含丰富蛋白质，故此食疗可补肝肾、益精血，对脱发、白发、血虚体弱等特别见效。

（3）何首乌粥

[配方]首乌50克，粳米100克、大枣5枚、白糖适量。

[操作]首乌水煎取浓汁，与粳米、大枣、白糖共煮成粥，作早点或夜宵食用。

[疗效]具有补肝益肾、生精养发、抗衰乌发的作用。

（4）乌发糖

[配方]黑芝麻、核桃仁各250克，米糖500克。

[操作]将黑芝麻、核桃仁炒香，将米糖500克放锅内稍加水煎熬，至稠时放入芝麻、核桃，拌匀、推平、放凉，切成小块（每块约3克重）即可。

[疗效]补肾、乌发、生发。

Answer 2

头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。
所以应多食下列食物：
1.宜多吃含硫蛋白质：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等。
2.宜多食蔬菜、水果：内含有许多构成发质所必需的微量元素。
3.宜多食维生素B6、E：维生素B6及E有预防白发和促进头发生长的作用，例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝。