Question

为什么不能用保温杯沏茶？

Answer 1

茶叶中含有大量鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用70～80℃的开水冲泡。如果用保温杯沏茶，使茶叶长期浸泡在高温、恒温的水中，这样，茶叶中的维生素就会破坏，芳香油大量挥发。鞣酸、茶碱大量冲浸出，大大降低了茶的营养价值，使茶汁无香味，苦涩，有害物质增多。如果长期饮用这种茶叶，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。